Cartof dulce copt cu naut crocant si sos tahini

Ne plac la nebunie farfuriile simple si pline de culoare,  iar aceasta reteta este combinatia perfecta!

Se pregateste rapid si dispare la fel de repede :)).Ador nautul crocant si aromat si pot spune ca a devenit printre preferatele noastre!20170819_152642-01.jpeg

Iata reteta:

Timp de preparare :40 de minute

2 Portii

INGREDIENTE:

1 cartof dulce mare sau 2 mai mici in functie de cum gasiti in supermarket

2 lg ulei de masline

1 rosie

1/2 legatura patrunjel

200g naut copt (10-15 minute  la cuptor cu 1/2 de lgt coriandru,scortisoara,boia afumata,sare,chimion si o lgt de ulei masline)

SOS:2 lg de pasta tahini,3 catei de usturoi,1 lgt marar uscat,20 ml lapte de migdale, sare dupa gust

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la 200C

2.Spalat si taiati cartoful pe jumatate si ungeti-l cu ulei de masline apoi il coaceti 25-30 de minute in functie de cuptorul dumneavoastra.

3.Daca nu aveti naut copt anterior il puteti coace pe o alta tava in acelasi timp cu cartoful dulce.Eu il aveam deja pregatit si am salvat si putin timp :).

4.Pregatiti sosul la blender sau pur si simplu amestecati toate ingredientele pentru sos intr-un bol pana ce acestea se intrepatrund si obtineti un sos cremos.Eu l-am facut la rasnita blenderului (cam asa fac toate sosurile si pentru alte retete)

5.Rosia si ceapa le taiati marunt si le puneti deoparte.Cand cartoful este gata crestati-l un pic inauntru si umpleti cu naut crocant, sos tahini si rosiile cu ceapa , patrunjelul:). Puteti adauga sos extra dupa preferinte.

O sa obtineti un preparat usor si delicious super bun si hranitor!

Reteta inspirata de la Dana ( Minimalist Baker )20170819_152608-01

Crochete din morcov, linte rosie si cous cous integral

Am gasit reteta perfecta si rapida pentru crocheteeeee 🙂 Ador crochetele si le-as manca cu orice, oricand :))

Acestea sunt potrivite in sandwich, wrap sau ca atare alaturi de un sos picant sau un sos alb ca cel pe care il veti vedea in reteta de azi . Haideti sa incepem 🙂

20170506_145825-01

12-14 crochete

Timo de preparare:30 de minute

INGREDIENTE :

50g linte rosie fiarta 5 minute

50g cous cous ( eu folosesc integral si gatit conform indicatiilor de pe pachet)

1/2 morcov dat prin razatoarea mare

1/2 legatura patrunjel

2 catei de usturoi

1/2 ceapa rosie toccata marunt

3 lg de fulgi de drojdie inactiva

1 lg pesmet

1 lg faina integrala

1 lgt ulei masline

sare, piper, curry si oregano dupa gust 🙂

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la treapa 5 (200C)

2.Caliti intr-o tigaie, ceapa si usturoiul 2-3 minute.

3.Cand legumele sunt calite adaugati toate ingredientele in robotul de bucatarie/blender si mixati pana ce obtineti o textura grunjoasa.

4.Formati crochetele si puneti-le la copt 15 minute insa este de indicat sa le verificati si sa le intoarceti.Dupa ce sunt gata serviti-le cu sos de marar si caju.20170506_145821-01.jpeg

SOS DE CAJU:50g caju inmuiat jumatate de ora in apa calda

                            1/2 leg de patrunjel

                            sare, piper,curry, usturoi granulat sau 1 catel normal

                            2 lg de mix vegetal pentru supa

Noua ne-au placut foarte mult si le-am savurat cu placere alaturi de  cartofi copti  si salata !

Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand 🙂

Weekend frumos!

 

 

Salata de fasole boabe cu dressing de mustar

Zilele calduroase se pare ca nu se mai potolesc asa ca nici noi nu prea am mai pornit cuptorul si incercam sa ne hranim cu salate, fructe din plin si multaaaaa multaaa apa 🙂

    Am fiert de curand mai multa fasole ( cu bob mare, mie personal imi place cel mai mult cea cu bobul mare) si am pastrat-o la frigider intr-o caserola deoarece stiam ca urmeaza sa o folosesc in salate sau supe rapide.

   Aceasta salata este gata in mai putin de 5 minute si in afara faptului ca este delicioasa este si satioasa.O puteti savura cu crutoane aromate cu mirodenii sau pur si simplu :).Daca nu vreti sa fierbeti fasole puteti cumpara o conserva de fasole cu bob mare  insa inainte de a prepara salata trebuie sa o tineti la frigider jumatate de ora (o sa vedeti ca salata este si mai aromata daca boabele sunt reci)

IMG_20170807_171124_313

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru salata :

250g fasole bob mare fiarta

1 leg.patrunjel

2 rosii (tocate cubulete)

1/2 ceapa rosie tocata cubulete

1 leg de ceapa verde

20170731_160051-01-01

pentru dressing:

-2 lg de otet balsamic sau normal,1/2 lgt oregano uscat,sare, piper,2 lg de mustare(eu folosesc unul cu cimbru insa puteti folosi ce mustar aveti la indemana)

Modul de preparare este foarte simplu , amestecati toate ingredientele intr-un bol mare si lasati 5 minute la rece dupa care serviti 🙂

Sper sa va placa reteta si mai ales sa va racoreasca !

Va doresc o zi minunata!

Adriana.

 

Smoothie CocoMango

 Cine a zis ca nu poti face o excursie pe o plaja tropicala imaginara?:))

Iata ca se poate dar numai in bucataria ta 🙂

 Sa revenim la realitate deoarece pe o plaja tropicala este greu de ajuns asa ca ne intoarcem in bucatariile noastre si azi va prezint un super smoothie delicious, racoritor si rapid SMOOTHIE BOWL CocoMango 🙂 Daaa, denumirea chiar e tropicala :)).

  Am acceptat provocarea celor de la Vegis  (https://vegis.ro/) am primit doua produse faine si am realizat un smoothie de vara pe care vi-l recomand la mic dejun, pranz sau chiar desert.O sa vedeti ce textura cremoasa are si cat de repede se termina :)).

Am ales aceasta combinatie in primul rand pentru ca imi place fructul mango si se potriveste de minune cu crema de cocos Maya Gold  oferindu-i o cremozitate excelenta.De asemenea, crema o mai puteti folosi si la alte preparate precum frisca, mousse etc.

 In afara faptului ca acest tip de smoothie este plin de energie si vitamine pot spune ca poate multumi si o persoana pretentioasa :).Eu il percep ca pe o prajitura delicioasa care ma face sa ma simt minunat!

20170802_103519-01

Iata reteta de CocoMango smoothie :

20170802_104924-01

-1 mango congelat(taiat cubulete,eu il pun seara si il folosesc a doua zi)

-1 banana congelata (taiata rondele)

-100g crema de cocos Maya Gold (https://vegis.ro/alimente-bio/maya-gold/23947-crema-de-cocos-ecologica-bio-2x100g/)

-50 ml. lapte de cocos

-1/2 lgt turmeric (optional)

-2 lgt seminte de chia

-2 lg fulgi de migdale Herbavit (https://vegis.ro/alimentare-nuci-seminte/herbavit/24128-fulgi-de-migdale-crude-decojite-100g/)

-1 lgt fructe goji uscate

-1 kiwi (taiat rondele)

-2  felii de lime20170802_104941-01.jpeg

1.Banana, mango, crema de cocos , turmericul (optional) si laptele de cocos se adauga intr-u blender si se mixeaza 2-3 minute pana ce observati ca obtineti o textura cremoasa.

2.Ca décor eu am folosit kiwi, seminte de chia, goji, fulgi de migdale si lime.L-am savurat dimineata si se pare ca voi avea energie pentru o zi intreaga 🙂

Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand

Va doresc o zi racoroasa si numai bine!

Adriana

20170802_105014-01

 

Farfalle, doua retete simple, de vara si delicioase!

   Am descoperit de curand farfalle integrale si efectiv nu ma pot satura de ele :)Mai jos aveti doua retete simple, rapide si mai mult decat delicioase!

1.FARFALLE CU LEGUME LA TIGAIE

TIMP DE PREPARARE:20 DE MINUTE

INGREDIENTE:(2 portii)

-1 mix de legume congelate (ale mele au cotinut broccoli, cartof, ardei, ceapa)

-200 ml. smantana de ovaz

-150g farfalle integrale

-1 mana de kale

-1 mana de mangold

-2 catei de usturoi

-1/2 leg de patrunjel

-sare, piper dupa gust

-parmesan vegandin caju (optional)

MOD DE PREPARARE:

1.Pastele le fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj.

2.Intr-o tigaie incinsa cu o lingura de ulei caliti legumele 10 minute dupa care adaugati usturoiul si patrunjelul.

3.Cand pastele s-au fiert adaugati-le in tigaie peste legume turnand smantana de ovaz ,sarea si piperul.

4.Amestecati cateva minute si serviti calde :).20170721_143818-01

2.FARFALLE CU SOS DE CAJU SI PATRUNJEL

TIMP DE PREPARARE: 20 DE MINUTE

INGREDIENTE (2 portii):

150g farfalle integrale

-50g caju crud(inmuiat in apa calda 30 de minute in cazul in care nu il puteti pune cu 12 ore inainte)

-30 ml. apa

-1/2 leg patrunjel

-1/2 rosie

-100g tofu afumat

-fulgi de chilli, sare, piper dupa gust

-2 lg de fulgi de drojdie

-50g spanac baby

-150g ciuperci brune

-1 catel de usturoi

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj

2.Caliti intr-o tigaie incinsa ciupercile tocate marunt,spanacul si bucatile de tofu pentru 4-5 minute pana ce iese apa din ciuperci.

3.Pentru sosul de caju amestecati intr-un blender caju,apa, usturoiul, fulgii de drojdie si condimentele.

4.Turnati pastele in tigaie amestecati si apoi adaugati si sosul de caju. Se servesc calde sau reci 🙂

Sper ca v-au placut retetele si sa le incercati curand 🙂 Va astept pe grupul Veglifestyle Romania  sa discutam despre ce vreti voi!

Weekend frumos tuturor!20170725_145203-01

pixlr (1)

 

Batoane cu cereale , afine si migdale

   Trebuie sa recunosc ca pur si simplu aceste batoane sunt atat de satioase incat daca mananci unul singur este mai mult decat suficient 🙂 si eu zic ca e un lucru foarte bun .

   Batoanele se fac rapid insa vi le recomand sa le mancati bine racite sau chiar a doua zi.Reteta este simpla, rapida si gustoasa! O sa va placa la nebunie 🙂

6-8 Batoane20170715_075108-01.jpeg

Timp de preparare:40 de minute

INGREDIENTE:

140g fulgi de ovaz (puteti folosi si fulgi de ovaz gluten free)

1 banana coapta

50g afine

2 lg seminte de chia

1/4 lgt scortisoara

30g sirop de agave/artar

1/2 lgt sare

2 lg de suc de lamiae

1 lg ulei de cocos (la temperatura camerei)

50g migdale maruntite

1 lg sos de mere

20170715_075134-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la 180C.

2.Intr-un bol pasati cu furculita banana dupa care adaugati siropul de agave, uleiul de cocos si sucul de lamaie si amestecati totul foarte bine.

3.Adaugati apoi fulgii de ovaz, migdalele si semintele de chia iar spre final afinele insa incercati sa nu le pasati si sa le lasati in forma lor initiala (se vor coace foarte frumos in cuptor).

4.Coaceti batoanele in forme speciale daca aveti (eu am folosit forme patrate) sau pur si simplu asezati-le pe hartia de copt unsa cu putin ulei si presati-le cu o spatula.Vor sta 30 de minute la cuptor dupa care le lasati 1-2 ore la racit sau le consumati a doua zi.

Noi le-am savurat dimineata cu un frappe rece 🙂 Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand  🙂

Duminica frumoasa!

 

 

Ardei umpluti cu cous cous si legume

       Ce imi place cel mai mult vara este ca incep sa gasesc in piata legume bune la gust si cu miros adevarat de legume :). Pe timpul iernii ardeii din supermarketuri nu au un gust asa bun la si parca se gatesc si mai greu si diferit fata de cel romanesc.

  Am profitat de acest lucru si am cumparat ardei gras verde si am facut o super reteta de vara, delicioasa numai buna de savurat la pranz sau cina.E simplu de realizat , satioasa si pe gustul tuturor.

20170710_140216-01

Timp de preparare:50 de minute

5-6 Portii

INGREDIENTE:

-6 ardei grasi verzi

-1 vanata

-200 g ciuperci

-80g de cous cous

-1 ceapa rosie

-1 leg. de patrunjel

-2 rosii tocate marunt

-1/2 morcov ras

-2 catei de usturoi

-sare, piper, curry

-2 lg de ulei

-200g passata de rosii

Pentru servire:smantana de  soia

MOD DE PREPARARE:

1.Spalati si curatati ardeii si pastrati-le capacul ( eu ii coc de obicei cu capac).

2.Pregatiti cous-cous-ul conform instructiunilor de pe pachet (eu folosesc cous cous integral si il acopar 5-10 minute cu apa fiarta si legume deshidratate).

3.Vanata, ciupercile si ceapa rosie se toaca marunt iar morcovul se da prin razatoarea mare si se calesc apoi in tigaie incinsa pentru 9-10 minute.

4.Se adauga apoi usturoiul , condimentele, rosiile tocate si patrunjelul si se amesteca totul foarte bine.Adaugati apoi si cous-cous ul pregatit anterior.

5.Cand compozitia este gata se umple fiecare ardei dupa care se unge o tava de yena cu ulei si se pun in cuptorul preincalzit la 200C (treapta 5) aproximativ 30-40 de minute in functie de cuptorul vostru.

6.Cand sunt gata se servesc pe un pat de sos de rosii ( eu am folosit passata) si cu smantana de soia.

Noua ne plac foarte mult ardeii umpluti mai ales pentru ca ii putem gati si umple cu ce legume dorim 🙂

Sper sa va placa reteta si nu uitati ca va astept pe grupul de facebook VEGLIFESTYLE ROMANIA si pagina de facebook Veglifestyle 🙂

Zi minunata tuturor!IMG_20170711_143705_557