Hummus cu morcov copt si rosii uscate

Exista cineva care sa spuna ca nu ii place hummusul?:)

Daca da, atunci ar trebui sa incerce macar o data. Eu il iubesc si e mai tot timpul prezent in meniul meu saptamanal.

Insa, eu am incercat sa ii adaug un twist interesant si sa il consum cu  painici  Nairn’s :).IMG-20181125-WA0016-01.jpeg

Iar daca v-am facut putin pofta, iata ca va las aici si reteta 🙂

INGREDIENTE:

-200 g naut fiert ( 1 conserva sau fiert acasa de voi 🙂 )

-2 morcovi

-3 rosii uscate

-2 lg de sos tahini

-2 lg ulei de masline

-1/2 lgt de cumin

-sare ( dupa gust, asa e cel mai bine )

-putin naut copt pentru decor, rodie si morcov coptIMG-20181125-WA0000-01.jpeg

Mod de Preparare:

-Morcovul in coaceti in cuptorul preincalzit la treapta 4 ( 180C) aproximativ 20-30 de minute.Eu am folosit morcov mai subtire si l-am uns inainte cu putin ulei.

-Adaugati intr-un robot de bucatarie sau blender, nautul fiert, morcovul copt, rosiile uscate,uleiul si condimentele.

-Blenduiti totul foarte bine pana ce obtineti o pastra cremoasa si delicioasa 🙂IMG-20181125-WA0016-02

 Acum sa va zic putin de ce sa folositi painicile Nairn’s in preparatele voastre sau ca atare!

Prin ce se diferentiaza produsele Nairn’s?
 Sursa de energie – ideale pentru persoanele ocupate;
 Confera senzatia de satietate pe durata întregii zile – te ajuta sa sari peste snack-urile
nesanatoase dintre mese;
 Ajuta la mentinerea unui echilibru al nivelului zaharului din sange – lucru extrem de
important pentru menținerea unei stari optime de sanatate;
 100% Natural – nu contin uleiuri hidrogenate, organisme modificate genetic, coloranti,
potentiatori de gust, conservanti sau alte chimicale. De asemenea, painicile și crackersii nu
conțin zahar adăugat, iar biscuitii contin cu pana la 45% mai puțin zahar decat produsele
similare. 

Produsele se pot achizitiona din magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Bebe Tei și
Naturalia sau online, pe http://www.AlimenteSpeciale.ro și pe http://www.Unicorn-Naturals.ro.

Sper sa va placa reteta si ne auzim curand, curand cu noi idei culinare ❤

Va imbratisez,

Adriana.

Reclame

Avocado toast cu naut copt in ulei de susan, avocado, ruccola si sos de tahini si chilli

Duminica pentru mine este o zi de relaxare, insa imi place sa gatesc si retete rapide de care sa ma bucur cu drag :).

Toastul meu preferat contine putin din toate, asa ca mai jos va prezint o idee extrem de delicioasa pe care va invit sa o incercati. Nu-i asa ca avocado si nautul sunt prezente mereu in lista voastra de mancaruri preferate?:)IMG-20181125-WA0007-01.jpeg

Vedeta acestui preparat este nautul copt in  ulei susan presat la rece .

Uleiul de susan de la Elixir  ii ofera o aroma aparte si in combinatie cu celelalte ingrediente este demential :).

Iata de ce ai nevoie pentru a prepara un toast delicios:

-1 avocado

-2 felii de paine cu cartofi

-cateva felii de ceapa rosie

-200 g naut fiert

-2 linguri de ulei susan presat la rece ( de la Elixir)

-3 rosii uscate

-cateva frunze de ruccola

-1/2 lg de boia afumata

-1 lgt de curry

-sare si putin piper

-putin chilli

-2 lg de sos tahini

-2 lg de iaurt de soiaIMG-20181125-WA0001-01.jpeg

Nautul amestecat cu ulei de susan, boia afumata si curry ce coace in cuptor 10 minute la temperatura medie, pana ce devine putin crocant.

Avocado se paseaza si se amesteca cu ceapa rosie, sarea si piperul.

Painea o prajiti putin in cuptor sau in aparatul de prajit paine.

Cand nautul este copt incepeti sa montati toastul: adaugati avocado pasat, ruccola, nautul copt, rosiile uscate si sosul de tahini, chilli si iaurt.IMG-20181125-WA0010-01.jpeg

Rezultatul o sa fie pe placul vostru o sa vedeti :). Mai mult de atat este un preparat #MaiSanatos si usor de preparat.

Sper sa va placa reteta si sa aveti o duminica minunata!

Va imbratisez,

Adriana.

 

 

Putina creativitate gastronomica si postul are gust!

Termenul „post” nu stim daca genereaza cele mai placute sentimente, fiind de regula asociat cu traditii religioase si ‚austeritate’ gastronomica…Insa, inainte de a demonta (lejer!) mitul sacrificiului necesar, da-ne voie sa facem o mica introducere: in calendarul crestin-ortodox, perioada premergatoare Craciunului (cu 40 zile inainte) este denumita post. Acesta presupune sa elimini anumite alimente si bauturi din dieta, dar si sa meditezi asupra comportamentului tau fata de cei cu care interactionezi (si fata de tine). Cele doua sunt strans legate si pot fi considerate o perioada de detoxifiere pentru trup si suflet. Desi exista variante mai restrictive, precum cel cu apa si paine sau cel negru, postul “clasic” presupune excluderea unor alimente din mesele zilnice: carne, oua, lapte, branza si orice derivate cu provenienta animala. Insa principalul scop al postului este purificarea, odihnirea anumitor organe din corp si armonizarea proceselor interne. Astfel ca postul este benefic pentru sanatate deoarece s-a observat ca sporeste imunitatea, puterea de concentrare si eficienta in treburile zilnice, conferindu-ne energie.vizual_post.jpg

Noi, romanii, avem o bucatarie traditionala in care carnea si proteinele animale sunt vedete. De aceea poate parea greu sa gasesti alternative si sa prepari combinatii gastronomice savuroase folosind fructe, legume sau seminte… insa te asiguram ca nu e deloc asa. Cu putina inspiratie si vointa, vei reusi sa-ti surprinzi papilele gustative si sa te simti mai ‚usor’. Ai observat si tu ca tot mai multe persoane trec la un stil de viata vegetarian sau chiar vegan, fiind astfel dovada vie ca exista viata si fara proteine animale.

Insa nu face exces de cartofi, apeleaza cu incredere si la soia, ciuperci, masline, avocado, sfecla rosie, mazare, linte, naut, quinoa, amarant, mei, hrisca, alge si multe altele. In plus, e si vremea potrivita pentru supe si ciorbe care pot fi preparate din leguminoase si crucifere. Supa crema de rosii, ciorba de cartofi cu morcovi sau cea de ciuperci, alaturi de cele preparate din conopida, broccoli, cartofi dulci, praz, dovlecei vor contribui din plin la starea de bine a organismului, facandu-i ‚plinul’ cu vitamine si minerale.

Ti-e pofta de-un pahar de lapte? Minunat! Gusta si o sa ramai placut surprins de efectele bauturilor vegetale din soia, orez, migdale sau cocos.

Ah, si ce te faci cu pofta de-o bere rece? Avem si aici solutia: alege berea de ghimbir sau sarsaparilla fara alcool, intreaga familie putandu-se delecta cu ea.

Bineinteles ca stim o multime de retete de post pe care le-am testat si ni s-au parut delicioase, asa ca ti le impartasim cu drag, daca ai curiozitatea sa le incerci. Asadar, ne lasi sa iti pregatim noi pranzul azi?

Chiftele de linte verde

Bogate in proteine, fibre, minerale si vitamine, chiftelele de linte sunt alegerea potrivita atunci cand esti pe graba si vrei sa “ciugulesti” ceva. Sfatul nostru este sa lasi lintea la inmuiat inainte de preparare, pentru ca, prin hidratare, calitatile nutritive sporesc si reduci timpul petrecut gatind-o.

Budinca raw cu fructe de padure

Imagineaza-ti urmatoarea compozitie: aroma fructelor de padure parfumate, gustul laptos de caju, deliciul bauturii de cocos, parfumul vaniliei si dulceata siropului de migale. Explozie de gusturi, nu-i asa? Ei bine, poti sa prepari si tu un desert pe care sa il incadrezi in categoria de post sau raw vegan doar amestecand in blender ingredientele mentionate.

Nu stim de ce, dar presimtim ca de postul acesta o sa te simti mai liber si mai bine…nu-i asa?

Crema de cartof dulce, pastarnac si smantana de caju

Oficial a venit iarna si cred ca nu imi place deloc :))

Insa ma bucur ca pot manca mai mereu delicii calde si sanatoase cu ingrediente la indemana :). De data asta m-am oprit la o supa crema de cartof dulce si pastarnac pe care am combinat-o cu smantana delicioasa din caju :).IMG-20181117-WA0009-01.jpeg

Sunt si un pic racita iar aceasta reteta a picat tocmai bine :). Sa nu va zic ca am avut si un ajutor la indemana, mixerul Philips, cu care am facut in mai putin de 2 minute toata supa asta delicioasa.IMG-20181028-WA0028-01

Iata de ce ingrediente ai nevoie pentru acest preparat:

-200g de cartofi dulci ( fierti inainte)

-1 pastarnac ( fiert inainte)

-1 catel de usturoi

1 lgt de curry

-1 lgt de mix legume uscate ( vegeta)

-100 ml lapte vegetal neindulcit ( sau apa in care ati fiert legumele)                         

-50g  caju  ( https://www.sanovita.ro/caju-crud-150g-692.html )

-10g seminte de dovleac (https://www.sanovita.ro/seminte-de-dovleac-100g-2.html )

Crema de cartofi dulci cu pastarnac si smantana de caju

Mod de Preparare:

-Dupa ce ati fiert cartofii dulci si pastarnacul, lasati-i putin la racit inainte de a ii adauga in mixer

-Adaugati in mixer legumele fierte, apa sau laptele vegetal, curry, putina sare dupa gust si jumatate din smantana de caju.

-O serviti calda cu paine taraneasca 🙂 asa ne place cel mai mult!

Crumble din painici de ovaz Nairn’s, mere si smantana de cocos

Ce poti face cu cateva delicioase painici de ovaz ( atunci cand nu vrei sa mananci produse din faina) ?

Va zic eu: un delicios crumble cu mere si smantana de cocos!

O sa va lingeti pe degete 🙂 la propriu !IMG-20181111-WA0007.jpg

Nairn’s – brand cu traditie din 1896
Nairn’s este un brand scotian cu traditie și experienta, care, timp de mai bine de un secol și-a
castigat prin calitatea deosebita a produselor, atat recunoasterea, cat si aprecierea consumatorilor
de produse sanatoase si de calitate din întreaga lume.
Produsele Nairn’s sunt alimente din ovaz integral de cea mai buna calitate, provenit din zona de
granita a Scotiei, loc recunoscut pentru clima perfecta cresterii complet naturale, fara pesticide, acestui tip de cereale.
IMG-20181111-WA0006.jpg
Si cum am zis ca aceasta campanie se intituleaza #Noiembriefarapaine, am considerat ca e musai sa va invat o reteta super simpla de crumble ( un fel de placinta sfaramicioasa) cu mere si smanata de cocos, bineinteles si rondelele de ovaz Nairn’s :).IMG-20181111-WA0000.jpg

Iata cum faceti rapid aceasta placinta sfaramicioasa :

Aveti nevoie de:

-2 mere mari ( taiate cubulete mici)

-100g painici de ovaz Nairn’s  (https://unicorn-naturals.ro/shop/paine-si-crackersi/nairns-painici-din-ovaz-integral-fara-gluten-213-g/ )

-2 linguri de sirop de artar sau agave

-1 lgt de scortisoara macinata

-2 linguri de ulei cocos topit 

-smantana de cocos ( din comert)

-zahar de cocos ( optional)IMG-20181111-WA0003.jpg

1.Incepeti prin a cali la foc mic merele impreuna cu siropul de agave si scortisoara ( sa vedeti ce miros o sa aveti in bucatarie :).

2.Painicile de ovaz le sfaramitati ori la chopper ori cu o furculita ( nu mult, ci pastrati o textura crunchy).

3.Intre timp, pregatiti si smantana de cocos ( o puteti lasa fix cum este ea sau o puteti bate la mixer cateva secunde), apoi tineti-o la rece.

4.Intr-o tava asezati intai randul de mere dupa care biscuitii sfaramitati si coaceti in cuptorul preincalzit la 180C aproximativ 15 minute.

Eu am pus pe deasupra putin zahar de cocos ( optional).IMG-20181111-WA0004.jpg

Dupa ce este gata, lasati compozitia la racit dupa care puneti si smantana de cocos :).

Acum sa va zic putin de ce sa folositi painicile Nairn’s in preparatele voastre sau ca atare!

Prin ce se diferentiaza produsele Nairn’s?
 Sursa de energie – ideale pentru persoanele ocupate;
 Confera senzatia de satietate pe durata întregii zile – te ajuta sa sari peste snack-urile
nesanatoase dintre mese;
 Ajuta la mentinerea unui echilibru al nivelului zaharului din sange – lucru extrem de
important pentru menținerea unei stari optime de sanatate;
 100% Natural – nu contin uleiuri hidrogenate, organisme modificate genetic, coloranti,
potentiatori de gust, conservanti sau alte chimicale. De asemenea, painicile și crackersii nu
conțin zahar adăugat, iar biscuitii contin cu pana la 45% mai puțin zahar decat produsele
similare. 

Produsele se pot achizitiona din magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Bebe Tei și
Naturalia sau online, pe http://www.AlimenteSpeciale.ro și pe http://www.Unicorn-Naturals.ro.

„Buddha Bowl” cu fasole aduki, quinoa colorata si sos olandez

De curand am primit un pachet super dragut din partea celor de la https://vegis.ro/ si m-am gandit cum as putea sa le imbin si sa iasa o reteta super rapida si delicioasa 🙂

Nu stiu daca ati incercat vreodata fasolea aduki, seamana destul de mult cu cea neagra insa mi se pare mai dulce asa ca a trebuit sa ii dau un twist interesant si diferit fata ce aceasta aroma.IMG-20181028-WA0022-01.jpeg

Iata cum am combinat produsele din poza de mai sus :IMG-20181028-WA0013-01.jpeg

1.Am pus la fiert 100g de quinoa tricolora.

2.Intre timp, am incalzit intr-o tigaie fasolea aduki, cu putin ulei de masline si sos iute (daca va place sa mancati iute).

3.Peste quinoa fiarta am adaugat putina sare si piper alb ( sa vedeti ce aroma ofera piperul alb!! )

4.Am adaugat extra broccoli fiert, morcov crud, ridiche, bucati de avocado, rosie si putin busuioc fresh :).IMG-20181028-WA0015-01.jpeg

Sper sa va placa acest preparat si sa va bucurati de o duminica insorita 🙂

Va imbratisez,

Adriana.

Chiftele cu linte rosie, legume si cartofi cajun la cuptor

Prima reteta din campania SanoVita X Philips este aiciiiii si e tare tare delicioasa !

Am combinat lintea rosie intr-un mod tare dragut si m-am folosit de mixerul vertical ( care btw eu zic ca e mai mult decat un mixer ) si mai mult de atat e puternic si silentios.

IMG-20181028-WA0028-01.jpeg

Eu cred ca atunci cand ai la indemana produse sanatoase si ustensile corecte in bucataria ta e imposibil ca rezultatul sa nu fie pe masura asteptarilor :).IMG-20181028-WA0023-01.jpeg

Asa ca sa nu mai stam la discutii si sa incepem reteta 🙂

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru chifitele:

-200 g linte rosie fiarta in prealabil  15-10 de minute

-60 g fulgi de ovaz facuti faina ( la rasnita de cafea)

-1 ardei kapia

-150 g ciuperci albe

-1 ceapa rosie

-2 linguri ulei de susan ( o sa ofere o aroma aparte preparatului)

-sare, piper dupa gust

-1/2 lg curry pudra

-2 catei de usturoi

-1 legatura de marar fresh

  • IMG-20181028-WA0000-01.jpeg

MOD de preparare:

1.Lasati lintea fiarta in prealabil la racit intr-un castron.

2.Intre timp maruntiti la chopperul care face parte din   mixer restul legumelor ( ciuperci, ardeiul kapia, ceapa rosie,) insa nu foarte mult astfel incat sa le pastrati o textura care sa se amestece bine cu lintea.

3.Intr-o tigaie putin incinsa cu  1 lingura de ulei de susan caliti legumele pe care le-ati maruntit iar la sfarsit adaugati si usturoiul tocat marunt.

4.Adaugati-le apoi in castronul cu linte rosie, mararul tocat marunt, faina din fulgii de ovaz  si condimente.

5. Ca sa va dau un sfat si mai bun am lasat compozitia la racit in frigider inainte de a forma chiftelele. ( aproximativ 20 de minute).

IMG-20181028-WA0008-01.jpeg

6.Preincalziti cuptorul  la 200C ( treapta 5 ).

7. Formati chiftelutele dupa forma dorita si coaceti-le 30 de minute ( 15 pe fiecare parte dar le si mai verificati ).

8. Noi le-am servit cu cartofi copti cu cajun insa puteti sa le serviti cu ce doriti 🙂IMG-20181028-WA0010-01.jpeg

Sper sa va placa reteta si ramaneti pe aproape, urmeaza un super concurs foarte frumos  si util!

Va imbratisez,

Adriana!