Chiftele grecesti kofta cu sos tzatziki

Cine refuza o portie de chiftelute grecesti ?:) Va zic eu, nimeni! Mai ales daca sunt vegetariene, simplu de facut si mai ales coapte rapid in cuptor.

De curand, site-ul camaragreceasca.ro  a organizat un concurs minunat, prin care mai multi bloggeri culinari au fost provocati sa gateasca ceva delicios cu un ulei de masline, bio, pe care il regasiti pe site-ul mentionat mai sus. 

Mai mult de atat, castigatorul pleaca intr-o excursie frumoasa in Atena :).

M-am decis sa fac aceste delicioase kofta si sos tzatziki toate bineinteles in varianta vegana.20180616_172006-01.jpeg

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru aceste delicioase kofta :20180616_171951-01.jpeg

-1 dovlecel zucchini ras si stors bine de apa 

-200g naut fiert

-1/2 leg. de patrunjel fresh

-100g pesmet alb sau integral ( dupa preferinte)

-sare, piper dupa gust

-1 lgt de chimion

-1 lgt paprika afumata

-1/2 lgt curry

-1 ceapa + 1 usturoi calite in tigaie in putin ulei de masline Ev Gaia

-putin busuioc rosu ( eu l-am folosit pentru decor, dar e foarte aromat)pixlr_20180618171528877.jpg

Modul de preparare este unul foarte simplu , ingredientele se dau la blender sau robot de bucatarie , insa nu prea fin, de preferat sa pastrati o textura mai grunjoasa a compozitiei.

Formati apoi chiftelele dupa forma dorita si pastrati-le la frigider 30 de minute inainte de a le baga in cuptor.

Intre timp, preparati sosul tzatziki :20180616_172025-01.jpeg

-1 iaurt de soia

-1 castravete taiat marunt

-2,3 frunze de menta

-1 catel de usturoi

-1/4 leg marar proaspat

-1 lg. ulei de masline Ev Gaia

Dupa ce amestecati bine ingredientele pentru sos, pastrati-l la frigider pana ce chiftelele sunt gata 🙂

20180616_171933-01.jpeg

Coaceti chiftelele 20 de minute in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute.

Aveti grija ca ambele parti sa fie bine rumenite pentru o aroma mai intensa :).

Cand sunt gata , le lasati la racit, apoi le serviti cu sosul tzatziki si daca doriti si cu niste cartofiori cu arome mediteraneene :).

Sper ca v-a placut reteta si sa simtiti aroma Greciei pentru cateva secunde !

Va imbratisez,

Adriana.

Reclame

Negresa raw cu fistic, goji si crema de ciocolata

Ce ai nevoie pentru a face o prajitura delicioasa, raw-vegana si rapida ?

Raspunsul este clar : ingrediente de buna calitate  si multa creativitate 🙂20180512_161151-01.jpeg

Am facut aceasta reteta de negresa cu ajutorul produselor organice de pe site-ul Obio.ro ( https://www.obio.ro/ ) si vi le recomand deoarece sunt de o calitate superioara !

Din reteta de mai jos mi-au iesit 10 bucati satioase de prajitura , insa le puteti decupa cum doriti si sub orice forma.

Iata de ce ingrediente aveti nevoie :

-150g curmale ( de preferat sa le hidratati cateva ore inainte)

-70g nuci romanesti

-70g nuci braziliene ( optional)

-40g fistic decojit

-100g faina de cocos

-1 lg seminte de chia

-3 lg de cacao raw

-1 lg ulei de cocos topit

-1 lgt extract de vanilie

-40g goji

-2,3 lg de apa filtrata20180512_161135-01.jpeg

Incepeti prin a procesa la un robot de bucatarie nucile.Eu am preferat sa pastrez putina textura si neaparat pastrati putin fistic si goji pentru decor 🙂

Dupa ce ati procesat bine nucile adaugati uleiul de cocos topit, faina de cocos, extractul de vanilie, semintele de chia si apa daca este nevoie.20180512_181905-01.jpeg

Intr-o tava de dimensiuni mai mici, tapetati cu putina hartie de copt si turnati compozitia si presati-o foarte bine!

Tineti la congelator pana ce se intareste destul de bine, eu am tinut-o 30 de minute dupa care am putut sa o tai destul de usor .

Pentru crema de ciocolata, puteti topi o ciocolata neagra sau puteti face voi in casa dupa reteta urmatoare:

-unt de cacao, cacao liquor raw,indulcitor natural ( agave, orez brun, artar etc.),cacao pudra raw.

Am ornat prajitura cu fulgi de migdale, goji, fistic si sirop de orez brun 

Sper sa va placa reteta si sa va bucurati de ea 🙂

Imbratisari,

Adriana.

 

Supa crema de morcov si pastarnac cu o aroma sublima de ghimbir

Hei, hei am revenit cu o reteta noua marca #blenderg21 :).G21_blender_perfect_smoothie_vitality_4091_red (1)

De data asta am pregatit o supa crema delicioasa, rapida pe care o puteti consuma si rece ,ceea ce imi place foarte mult!20180430_155617-01.jpeg

Pentru inceput am fiert 4 morcovi zdravani alaturi de 1 pastanarc aproximativ 20 de minute pana ce au devenit moi.

Intr-o tigaie incinsa am calit o ceapa alba si 2 catei de usturoi, insa puteti  omite acest pas daca nu doriti sa adaugati usturoi sau ceapa.

Despre blenderul pe care il folosesc deja de ceva timp v-am mai povestit eu si stiti deja ca imi este de mare folos in bucatarie.20180430_155341-01.jpeg

Daca il vreti si voi , il gasiti aici : ( http://bit.ly/2viq6Hs )

Am adaugat ingredientele de mai sus in #blenderulG21 impreuna cu putina sare ,apa in care au fiert legumele si o 1/4 lgt de ginger proaspat si am mixat totul foarte bine ! 

 

A durat fix 1 minut pana ce am facut supa :)) Mai simplu de atat nici ca se putea 🙂20180430_155612-01.jpeg

Am asezonat cu putina paine prajita si microplantele pe care le aveam la indemana .

O puteti servi si rece si se pastreaza si in frigider cateva zile foarte bine.

Sper sa va placa reteta si ne auzim curand!

Imbratisari,

Adriana

Cea mai buna conopida pane in crusta cu verdeturi italienesti

Eu va spun sincer ca nu eram fana inraita conopida, insa dupa ce am gatit aceasta reteta mega delicioasa mi-am schimbat radical parerea :))

Conopida devine crocanta, apetisanta si perfecta pentru o seara cu prietenii 🙂

20170830_161652-01.jpeg

Asteptam de ceva timp sa impart cu voi reteta asta, asa ca iata de ce aveti nevoie pentru o conopida delicioasa :

Timp de preparare: 30 de minute

INGREDIENTE:

-o conopida cruda mica, facuta bucatele mici ( daca aveti una mai mare, o taiati in jumatate)

-140g faina alba

-230 ml apa filtrata

-60g amidon de porumb ( puteti folosi si faina de tapioca, daca nu vreti sa folositi amidon)

-1/2 lgt praf de copt

-sare, piper dupa gust

-300g pesmet alb sau auriu ( eu am folosit auriu)

-verdeturi italienesti uscate (oregano, busuioc, maghiran etc)

-1 lingura de ketchup iute sau orice alt ketchup va place 

-ulei pentru prajit20170830_161652-01-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

1.Intr-un bol mare, amestecati faina,amidonul de porumb, praful de copt si sarea. Incercati sa amestecati foarte bine pana ce obtineti un sos cremos.

2.Adaugati apoi sosul de ketchup si apa si mixati foarte bine compozitia, iar spre final puneti si verdeturile italienesti.

3.Treceti fiecare bucata de conopida prin compozitia de mai sus, apoi prin pesmet .Daca este necesar, puteti repeta acest proces pentru fiecare bucata.

4.Prajiti conopida in tigaia incinsa cu ulei pana ce o sa vedeti ca devine putin aurie.20170830_161649-01

Noi le-am servit cu un sos de rosii cu chilli , unul din iaurt cu verdeturi  si au disparut instant de pe masa .

Este o reteta cu care nu veti da gres daca doriti sa impresionati pe cineva din familie .

Sper sa o incercati si ne auzim curand ❤

Imbratisari,

Adriana.

Macaroane la cuptor cu sos de caju si legume

Americanii le zic ‘mac&cheese’, insa eu prefer sa le numesc pe romaneste :).

Aceasta reteta este foarte simplu de realizat si cu siguranta va fi pe placul vostru. Trebuie sa incercati acest sortiment de macaroane, deoarece cred ca se potrivesc foarte bine in reteta!

Variana la cuptor e preferata mea, insa le puteti pregati si fara sa le puneti la copt.20180331_140304-01.jpeg

Timp de preparare: 30 minute

Iata reteta pentru doua portii consistente :

-200g macaroane de orez si porumb Orgran , le gasiti aici : ( http://orgran.ro/produs/orgran-macaroane-de-orez-si-porumb-x-250g/ )

-50 g caju inmuiat in apa in prealabil ( sau 30 de minute in apa fierbinte)

-1 cartof alb, mare, fiert

-1 morcov fiert

-1/2 lgt turmeric

-sare, piper dupa gust

-1 catel de usturoi

-1 lg ulei de masline

-2 lg fulgi de drojdie inactiva

Pentru decor:

-2 rosii uscate

-putin busuioc uscatpixlr_20180425173157917.jpg

MOD DE PREPARARE:

1.Dupa ce ati fiert legumele ( cartoful si morcovul), lasati-le putin la racit si fierbeti intre timp pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.

2.Puneti cartoful, morcovul, caju, fulgii de drojdie inactiva, usturoiul, sarea , turmericul si piperul si blenduiti pana ce obtineti un sos foarte cremos ( cu cat e mai cremos cu atat va fi mai delicios)

3.In cuptorul preincalzit la treapta 4 ( 200C), coaceti pastele aproximativ 15 minute.Dupa cum am zis si mai sus, le puteti servi si fara sa le coaceti.

Noi le-am servit calde, cu rosii uscate si un pic de busuioc uscat :).

Sper sa va placa reteta !

Pe curand,

Adriana.

Batoane raw vegan NAKD

De curand am primit un pachet foarte interesant de la #UnicornNaturals plin de batoane de toate felurile din gama Nakd :).

Probabil ca ati auzit de ele, mai ales ca au aceste ambalaje frumos colorate si atractive.20180415_085037_001-01.jpeg

Le-am testat impreuna cu Cristian , nu au rezistat mai mult de 2 zile ce-i drept(de obicei ne este greu sa rezistam tentatiilor culinare :)) ) dar ne-am bucurat in plin de gustul lor.20180415_085124-01.jpeg

Batoanele Nakd  au la bază doar ingrediente naturale, conținând un mix de nuci și fructe care aduc un aport deosebit
de vitamine, minerale și fibre în dieta zilnică. Produsele din portofoliu Nakd nu conțin produse de origine
animală, zahăr, siropuri adăugate, gluten sau alți aditivi ascunși și, în plus, nu sunt prelucrate termic, astfel
păstrând activi toți nutrienții, care îți vor asigura o gustare sănătoasă, super delicioasă și o adevarată sursă de
energie între mese sau la micul dejun.

20180415_085101-01.jpeg

De ce le vad eu diferit fata de alte produse din comert?

Daca va uitati cu atentie, majoritatea batoanelor pe care le cumparati din supermarketuri au foarte multe ingrediente, inclusiv diverse uleiuri ( ex: de palmier), gluten sau zahar din abundenta.20180415_085040-01.jpeg

Mi-au placut toate si cu siguranta le voi achizitiona de fiecare data cand vreau o gustare rapida si sanatoasa.

Sortimentația NAKD în România:
1. Gama clasică
Cele mai simple și mai cunoscute batoane Nakd. Având la bază un mix de nuci și fructe crude, acestea conțin
doar ingrediente naturale, fără adaos de zahăr, siropuri, grâu, lapte sau gluten și au o aromă deosebită. În plus,
acestea au și o textură moale și plăcută, fiind numai bune de luat la drum, la școală, la birou sau ca o gustare
între mese.
2. Gama cu proteine – protein crunch
Au o cantitate mai mare de proteine, sunt gustoase, hrănitoare și irezistibil de crocante, fiind pline de ingrediente naturale, pentru o
aromă și o satisfacție a papilelor gustative de lungă durată. Toate batoanele din gama crunch sunt fără lactate,
grâu sau gluten și conțin un surplus de proteină din soia (nemodificată genetic).20180415_085050-01.jpeg

Preferatele mele au fost Cocoa Coconut, Cocoa Crunch si Berry Delight :).

Eu va zic ca merita sa le incercati, sunt bune si pentru copii si mai ales daca sunteti pe fuga sau la birou .

Produsele Nakd se pot achiziționa din magazinele MEGA IMAGE Concept Stores, Carrefour, Kaufland
(București), DM, Selgros, Naturalia, Cărturești, Diverta, din magazinele de tip Plafar, precum și online, de pe
AlimenteSpeciale.ro și Unicorn-Naturals.ro ( http://unicorn-naturals.ro/nakd/ )

Sos queso cu biscuiti de casa integrali

Ce poate fi mai delicios decat un sos rapid care poate fi savurat atat dimineata cat si seara alaturi de cei dragi?

Sosul queso este un sos aperitiv de origine spaniola, iar varianta lui vegana este chiar mai delicioasa :).

L-am creat utilizand blenderul  #blenderG21 in doar cateva zeci de secunde 🙂 Cunoasteti deja blenderul din postarile mele si il puteti comanda de aici, daca sunteti in cautarea unui aparat rapid si performant :

http://bit.ly/2viq6Hs

G21_blender_perfect_smoothie_vitality_4152_red

Iata reteta mea de queso :

-100 g de caju crud ( inmuiat cu o noapte inainte in apa )

-30g fulgi de drojdie inactiva

-1 ardei iute verde ( optional, dar reteta originala contine)

-1/2 lgt turmeric

-sare, piper ( dupa gust)

-1 lgt usturoi granulat

-1 lgt ceapa granulata

20180331_143711-01.jpeg

Mod de preparare:

1.Toate ingredientele se dau la #blenderulG21 pana ce obtineti un sos cremos cu o consisntenta grosiera.O sa vedeti cat de rapid se obtine acest sos si cat de apetisant este cu biscuiti, crackersi, nachos sau chiar in paste.

Veti obseva diferenta in a folosi un blender normal pentru acest gen de preparat.

G21_blender_perfect_smoothie_vitality_4091_red (1)

Eu l-am servit cu crackersi, iar reteta o gasiti tot aici, pe blog:

https://veglifestylesite.wordpress.com/2017/03/19/crackersi-aromati-cu-seminte-de-in/

20180331_143706-01.jpeg

Ne auzim curand cu noi retete #G21 :).

Va doresc o duminica placuta !

Adriana.