Tocanita de fasole neagra,cartofi dulci si ardei kapia❤

 Iubesc fasolea😀😀 si cam toate culorile:alba,rosie,neagra, pestrita etc.Insa azi am decis sa folosesc o conserva de fasole neagra recent achizitionata😀😀Si da sunt zile cand nu am chef sa fierb😂😏Iata reteta mea:

2 portii

Timp de preparare:20 minute20161229_150121-01

INGREDIENTE:

1 conserva de fasole neagra (250g)

2 ardei kapia tocati marunt

1 cartof dulce fiert

1 ceapa rosie medie tocata julien

1/3 patrunjel tocat

1 lgt ulei masline(sau altul dupa preferinte)

200g sos de rosii

2 felii de tofu afumat

50g spanac baby

1lg fulgi de drojdie

1lgt paprika afumata

1/2lgt chilli chiplote (preferatul meu😀😀😀) sau fulgi de chilli normali

Sare si piper dupa gust

MOD DE PREPARARE:

1.Intr-o tigaie incinsa cu 1 lgt ulei caliti ardeiul si ceapa 10 minute.

2.Adaugati apoi fasolea din conserva(treceti printr-un jet de apa fasolea inainte) si amestecati foarte bine.Urmeaza tofu feliat subtire,cartoful dulce ,condimentele si spanacul.

3.Amestecati toate ingredientele foarte bine si mai lasati 10 minute la foc mediu.Cand este gata adaugati fulgii de drojdie si patrunjelul tocat marunt😀

Eu am servit mancarica cu muraturi de la mama😀😀😀

Pofta buna tuturor!🤗🤗🤗

Reclame

Sandwich cu dovlecel pane, kale si tofu

    Sarbatorile trec  si cu asta trece si pofta de sarmale 🙂 M-am gandit ca s-ar potrivi perfect un sandwich cu dovlecel pane dupa ospatul de Craciun.Ce-i drept nu putem manca sarmale zilnic, sa recunoastem 🙂 asa ca trebuie sa incercam si altceva 🙂

Iata reteta mea :

2 PORTII

TIMP DE PREPARARE:15 MINUTEimg-20161221-wa0004-01

INGREDIENTE:

dovlecel pane:

2 dovlecei normali sau zucchini

100g faina alba

200ml lapte de soia

100g pesmet

ulei pentru prajit

sare si piper dupa gust

Umplutura sandwich:

4 felii de paine integrala (eu folosesc Chef Gourmand de la Vel Pitar)

1 avocado

2 castraveti murati

2 rosii

4 felii de tofu

3 frunze varza kale

mustar si ketcup

Mod de preparare:

1.Dovleceii se  spala si se feliaza in fasii nu foarte subtiri.

2.Fiecare parte va trece prin faina, lapte si pesmet de doua ori pana se formeaza o crusta mai groasa.

3.Fiecare felie de dovlecel se aseaza in tigaia incinsa cu ulei si se rumenesc pe fiecare parte 5-7 minute.Cand obtineti o crusta crocanta inseamna ca dovlecelul este gata.

4.Lasati-l cateva minute la racit  si cand este gata aranjati sandwich-ul dupa cum doriti sau folosind topping-urile  mele 🙂

O sa va placa foarte mult si il puteti servi ca atare sau alaturi de o portie de cartofi „prajiti” la cuptor.

Salata „vitamina”

   M-am gandit sa prepar aceasta salata „vitamina” in momentul in care imi doresc sa mananc mai multe legume si fibre la o singura masa :)Multitudinea de culori si mirosuri intotdeauna ne-a facut sa  savuram cu pofta orice fel de mancare 🙂 Avocado ofera  retetei  textura si o cremozitate incredibila 🙂 Se prepapra rapid si e excelenta atat pentru pranz cat si pentru cina.

Iata reteta mea:img-20161221-wa0010-01

2 PORTII

TIMP DE PREPARARE:20 MINUTE

INGREDIENTE:

100g orez fiert (eu am folosit brun)

1 cartof dulce copt

100g fasole fiarta (am folosit alba, puteti folosi ce fasole doriti)

1 avocado

4-5 frunze de varza kale

1/2 ardei rosu

200g ciuperci calite

1 lgt ulei masline (pentru calirea ciupercilor)

sare si piper dupa gust

MOD DE PREPARARE:

1.Dupa ce ati fiert orezul si fasolea (eu de obicei fierb mai multa fasole si o pastrez la frigider in caserola), coaceti un cartof dulce si caliti ciupercile in tigaie incinsa pentru 10 minute.

2.Cand toate ingredientele sunt pregatite, amestecati-le pe toate intr-un bol .Amestecati pana ce avocado se poate intrepatrunde in celelalte legume si pana obtineti o textura putin cremoasa.

Cand este gata o puteti servi si cu crutoane daca doriti insa eu am preferat fara si m-am bucurat de aroma mixului de legume:)Sper sa va placa reteta si sa o savurati cu cei dragi 🙂

Si nu uitati: vitaminele si fibrele sunt importante 🙂

Zi minunata!

Adriana

 

Mousse aromat cu ciocolata si biscuiti

Sarbatorile se aproprie si pofta de ceva dulce creste :).Un mousse aromat este perfect, usor de realizat si sigur veti impresiona si cele mai mofturoase persoane.img_20151220_185507

2 Portii

Timp de preparare:15 minute

INGREDIENTE:

1 pachet de silken tofu (300 g)

50-100g ciocolata neagra topita (depinde cat de puternica doriti sa fie aroma)

25-50ml sirop de agave sau artar

coaja de la 1 lime/lamaie sau portocala rasa

1lgt extract de vanilie sau jumatate din semintele unei pastai de vanilie

1 praf de sare

1lgt de rom sau vin de Porto ( eu am folosit vinul)-optional

PENTRU DECOR : am folosit zmeura,frunze de menta  si biscuiti Gulon (puteti folosi ce fructe sau biscuiti doriti sau o mancati ca atare)

                                                                             Mod de preparare:

     Toate ingredientele in afara de cele  pentru decor se mixeaza foarte bine la blender pentru 1-2 minute pana obtineti o pasta cremoasa.Se aseaza in pahare sau cupe de inghetata si inainte de servire se pune in frigider pentru 30-50 minute.

Sper sa va placa reteta si sa va bucurati cu cei dragi 🙂

Ne auzim curand cu alte retete delicioase! Zi minunata

Adriana 🙂

 

 

Fusilli integrale cu sos alfredo

  Nu exista saptamana in care sa nu ma gandesc la o reteta noua de paste 🙂 De aceea m-am gandit sa impart cu voi o noua metoda de a face un sos excelent.

img-20161218-wa0000-01

2 Portii

Timp de pregatire:30 minute

INGREDIENTE:

200g fusilli integrale(sau alte paste dupa preferinte)

150g ciuperci albe champgnion

1 lgt ulei masline

25g rosii uscate taiate marunt

1 buc. usturoi

30g rucola

Pentru sosul alfredo:

250g conopida(maruntita inainte)

250ml lapte de soia(sau alt lapte vegetal)

3 lg. fulgi de drojdie

1lgt amidon porumb

sare si piper dupa gust

parmezan vegan din caju (optional)

MOD DE PREPARARE :

1.Caliti ciupercile in tigaia incinsa aproximativ 10 minute (pana se elimina apa complet) si adaugati si usturoiul maruntit la final.Dupa ce este gata lasati deoparte.

2.Fierbeti conopida maruntita in laptele de soia 15 minute la foc mediu.Cand este gata adaugati compozitia intr-un blender impreuna cu  fulgii de drojdie,amidonul din porumb, sarea,piperul si parmezanul din caju.Blenduiti pana ce obtineti un sos cremos.

3.Adaugati sosul, rosiile uscate maruntite si rucola  peste ciupercile din tigaie si amestecati totul foarte bine.

Serviti-le calde, sosul de conopida este excelent si asa veti simti cremozitatea lui 🙂 Sper sa va placa 

PS:pastele se servesc daca doriti cu un pahar de vin alb sau rose 🙂 

Adriana va doreste o duminica minunata!

Va multumesc ca imi vizitati retetele 🙂

 

Pizza de post, vegana cu legume si tofu afumat

    Pizza luni, pizza marti, pizza miercuri 🙂 cine ar refuza o felie de pizza ?Nimeni! 🙂 De aceea m-am gandit sa mixez aceste minunate legume cu un blat perfect si sa iasa o minunatie de PIZZA de post,vegana ❤

TIMP DE PREGATIRE:20 MINUTE

8 PORTII

img-20161215-wa0000-01

INGREDIENTE:

BLAT:

250g  faina(eu folosesc faina pentru pizza Dobrogea) +15g pentru framantat

175ml apa calda

1lgt ulei masline

1 plic drojdie instant (7g)

1/2lgt sare

1/2lgt zahar

UMPLUTURA:

100g pasatta rustica (sau sos de rosii normal)

200g ciuperci champignon brune sau albe

1/2 ardei gras verde

1/2 ardei gras rosu

1lgt ulei masline

1/4 ceapa rosie

1/4 ardei iute

50g tofu simplu sau afumat

1/2 avocado

1/4 cartof dulce copt

1lg parmezan vegan(optional)

 

MOD DE PREPARARE

Blat:

1. Amestecati intr-un bol  ingredientele uscate foarte bine apoi adaugati apa calda si uleiul.Framantati aluatul aproximativ 10 minute si lasati-l apoi la dospit o ora la temperatura camerei.

2.Intre timp, caliti ciupercile,ardeiul gras si ceapa pentru aprox 10 minute la foc mediu.

3.Preincalziti cuptorul la 220C (treapta 5-6).

4.Dupa ce aluatul a stat suficient la dospit se intinde in forma si grosimea dorita adaugati pasatta de rosii, legumele calite si puneti pizza in tava de cuptor si hartie de copt.

5.Coaceti pizza 8 minute si daca aragazul are si grill  pentru inca 2 minute.

Cand este gata ornamentati cu avocado, cartof copt si parmezan vegan sau cu alte toppinguri preferate:)

Reteta va fi o incantare pentru cei mari dar si pentru copii 🙂 Sper sa va placa si sa o gatiti curand;astept impresiile voastre pe facebook sau pe blog 🙂

Toate cele bune si pofta mare 🙂

 

 

 

Quiche cu ciuperci si rosii uscate

        Ador tarta quiche! Mi se pare un preparat complex, delicios si care poate fi savurat si dimineata.Se spune ca aceasta tarta a aparut in Franta in anul 1605 si era un preparat extrem de cunoscut si apreciat in randul locuitorilor.

       Bineinteles, eu am adaptat reteta si am veganizat-o :)asa ca o putem savura oricand!Iata aici reteta:

4-6 Portii

Timp de preparare:60 minute20161204_151102-01-1

INGREDIENTE:

1.Blat:

3 cartofi medii razuiti(pe razatoarea mare)  si storsi de apa

1lg ulei masline

sare si piper dupa gust

2.Umplutura:

100g broccoli

200g ciuperci

100g praz

25g rosii uscate

1 pachet silken tofu(300G)

3 lg fulgi de drojdie

100g fasole batuta

1 lgt sare neagra

piper dupa gust

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la treapta 5 (200C).

2.Pregatiti o forma de copt rotunda (diametru 23 cm,sau alt model) si tapetati-o cu hartie de copt unsa cu putin ulei.Aranjati cartofii razuiti si ridicati putin blatul inspre peretii tavii.Ungeti-i cu putin ulei si presarati saresi piper dupa gust.Lasati totul la cuptor 25-30 minute in functie de cuptor.

3.Cat timp blatul se coace pregatiti legumele.Taiati si caliti toate legumele intr-o tigaie pentru aproximativ 10-12 minute( broccoli nu trebuie sa fie gatit total, se va coace si in cuptor).Dupa ce legumele sunt gata, lasati-le deoparte.

4.Intr-un blender adaugati tofu silken, fasolea batuta, sarea neagra, piperul  si fulgii de drojdie.Mixati totul pana obtineti  o textura cremoasa.

5.Intr-un bol amestecati legumele calite cu crema obtinuta iar cand blatul este gata turnati compozitia peste acesta , reduceti temperatura cuptorului la treapta 4(180C) si coaceti pentru inca 35-40 minute pana ce  obtineti o culoare rumenita.

La final o sa obtineti un quiche deosebit pe care il puteti savura cu familia sau prietenii vostri 🙂

Pofta buna si astept parerile voastre 🙂