Biscuiti digestivi cu portocala,ciocolata si nuci

  Ne plac mult biscuitii dar in comert din pacate nu se gasesc variante ok :).Asa ca ne-am decis sa facem o reteta acasa, foarte buna si pe care o putem folosi la cafeaua de dimineata, in prajituri sau ca atare 🙂

Sunt usor de realizat si foarte deliciosi 🙂

Iata reteta lui Cristian :

6 biscuiti

Timp de preparare:30 minute

INGREDIENTE20170122_153108-01

100g faina de ovaz (eu am macinat la blender fulgi de ovaz )

50g faina integrala ( pentru varianta fara gluten puteti folosi faina de orez )

1 lgt praf de copt

1 lgt extract de vanilie ( sau esenta de vanilie)

1 lgt coaja de portocala

25 g zahar 

25g ulei de cocos

50g lapte vegetal (eu am folosit de soia)

Pentru decor (optional)

-ciocolata neagra topita

-nuci maruntite

MOD DE PREPARARE:

20170122_153036-01 1.Preincalziti cuptorul la treapta 3 (160C)

2.Intr-un bol amestecati ingredientele uscate peste care se adauga uleiul de cocos si laptele ( la temperatura camerei) pana ce se formeaza aluatul.Laptele se incalzeste usor cu zaharul 

3.Intindeti aluatul intre doua hartii de copt folosind un sucitor.Grosimea lui  trebuie sa fie de aproximativ 0.50 cm.Ii decupati apoi cu forma dorita 🙂

4.Cuptorul ii va coace 20 de minute si nu uitati sa ii intoarceti la 10 minute.

Eu am folosit topping de ciocolata topita si nuci 😉 Sper sa va placa reteta 🙂

Zi minunata!

Reclame

Mancare de fasole verde cu ardei,ciuperci si tofu copt

  Recunosc, acum ceva timp nu imi placea mai deloc fasolea verde 🙂 Insa, dupa ce am descoperit acest mix de ingrediente as putea spune ca o ador :). 

Puteti savura reteta cu o portie de orez, bulgur sau mei sau cu o salata de spanac 🙂img-20170120-wa0002-01

2 Portii

Timp de preparare:40 minute

INGREDIENTE:

200g fasole verde congelata

150g ciuperci

1 ardei kapia taiat felii

1 ceapa rosie tocata marunt

200g tofu nesarat

2 lg sos de ardei

200g pasatta de rosii

2 catei usturoi

sare si piper dupa gust

1lg ulei masline

ingrediente pentru marinare tofu:

-2 lg sos de soia

-1 lg ulei de susan

-1 lg fulgi de drojdie inactiva

-1/2 lgt piper

-1/2 lgt ginger pudra

-1/2 lgt usturoi granulat

MOD DE PREPARARE:

1.Incepeti prin a marina  tofu taiat cubulete in ingredientele de mai sus. Eu le-am pus in cuptorul preincalzit la treapta 4 (180C) pentru aproximativ 15 minute,insa le puteti gati si in tigaie 🙂

2.Puneti la fiert fasolea verde conform instructiunilor de pe ambalaj (aprox.10 minute)

3.Intr-o tigaie incinsa caliti ciupercile, ceapa rosie si ardeiul pana ce capata o culoare rumenita.

4.Cand fasolea s-a fiert adaugati-o in tigaie cu celelalte legume plus pasatta de rosii si sosul de ardei si amestecati foarte bine.

5.Cand tofu este gata, lasati-l 5 minute de o parte apoi adaugati-l in tigaie impreuna cu usturoiul pisat marunt.Veti simti o aroma incredibila  🙂

Sper sa va placa reteta si sa o testati cat de curand 🙂 

Zi cu spor

ADRIANA 🙂

„Nuggets”din naut

10 portii

Timp de preparare:30 minute

INGREDIENTE:

250g naut fiert

1 lg ceapa granulata

1 lg fulgi de drojdie inactiva

1 lg usturoi granulat

1lg ulei de masline

30g de fulgi de porumb macinati

Sare si piper dupa gust20170118_141519-01

MOD DE PREPARARE:

1.Mixati intr-un blender toate ingredientele din lista pastrand o textura .Din cele 30g de fulgi porumb folositi pentru mix doar o lingura.

2.Dupa ce ati mixat foarte bine totul, cu o lingura formati nuggetele si apoi tavaliti-le prin restul de fulgi de porumb.

3.In cuptorul preincalzit la treapta 4 (180C) bagati tava impreuna cu o hartie de copt unsa cu putin ulei.

4.Coaceti nuggetele 30 minute si intoarceti la 15 minute.Cand sunt rumenite suficiente le puteti scoate din cuptor.Se servesc dupa aproximativ 30 de minute 🙂

Pofta buna 😀20170118_150252-01

Briose cu dovleac,nuci si fulgi de migdale

Ador briosele 😀😀 Imi plac la nebunie! Mai ales ca le pot savura cu cafea,ceai sau pur si simplu cu un pahar de lapte de soia cald ❤❤

   Aceasta reteta realizata de Cristian depaseste orice alta briosa😀😀😀 sunt delicioase si aromate❤❤.

Daca aveti o tava de briose atunci eu zic sa incepeti sa gatiti 😁

6-8 portii

Timp de preparare:30 minute

INGREDIENTE:20161002_164740-01-01.jpeg150g faina alba

75g zahar brun

150g piure de dovleac ( se gaseste in comert)

1lgt praf de copt

1lgt scortisoara

1/4 lgt ginger

50 ml lapte de soia

50 ml ulei la alegere

1 lgt vanilie

20g nuci

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la treapta 4(18oC)

2.Intr-un bol incapator amestecati prima data ingredientele uscate apoi adaugati-le pe cele umede si mixati totul foarte bine.

3.Ungeti tava de briose cu putin ulei.Daca aveti forme pentru briose le umpleti cu compozitita obtinuta.

4.Briosele se vor coace 20 de minute iar daca aveti un cuptor cu grill,asezati tava pe primul raft de sus si lasati inca 5 minute 😁.

O sa obtineti briose delicioase, perfecte pentru orice moment al zilei.Le puteti lua la servici si va veti impresiona cu siguranta colegii 😀😀.

Numai bine!

Adriana ❤

Scramble tofu cu multe legume

  De cand am devenit vegani eu si Cristian nu cred ca ne-a uimit mai tare o reteta decat aceasta 🙂 si va spune o persoana care iubea omleta clasica pe vremuri :).Scramble este mult mai delicios si nutritiv si il puteti savura cu ce legume doriti si va plac.

     Ingredientul secret este sarea kala namak 🙂 si ma bucur enorm ca am descoperit-o.Pentru cei care inca nu ati incercat-o  va las un link unde o puteti gasi :

https://www.planteea.ro/produs/sare-neagra-fina-himalaya-250g-dragon-superfoods

Iata reteta lui Cristian:

Spor la gatit ❤

2 Portii

Timp de preparare:20 minute

INGREDIENTE:20170111_095523-01100g tofu simplu nesarat(eu folosesc take it veggie de la Kaufland)

100g ciuperci champignon

1 ardei kapia mediu

50g mazare congelata

1 morcov mediu

1/4 ceapa rosie

2 rosii uscate(optional)

6 lg lapte de soia

1lgt turmeric

2 lg fulgi de drojdie inactiva

1/2 lgt sare neagra (adaugata spre sfarsit)

1 lg pasta de ardei

1/2 avocado( adaugat la sfarsit)

6 rosii cherry

2 felii de tofu afumat(tot de la take it veggie)

1 lgt ulei masline

1/2 avocado

MOD DE PREPARARE:

1.Caliti ciupercile, ardeiul kapia, ceapa rosie ,morcovul si mazarea pana ce se scurg de toata apa si devin un pic rumenite.

2.Intr-un bol faramitati tofu si adaugati turmericul, laptele si fulgii de drojdie si amestecati foarte bine.

3.Adaugati apoi tofu peste legumele calite impreuna cu rosiile cherry ,cele uscate,pasta de ardei si sarea neagra si amestecati pana ce se cuprind toate ingredientele.

4.Cand este gata  adaugati tofu si avocado taiat marunt peste compozitie si serviti ca atare.Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand 🙂

Duminica minunata!

 

Cozonac pufos cu cacao,nuca si stafide

Cine ar putea sa refuze o felie de cozonac?:) Nimeniiii :)) Mai ales iarna! e perfect cu o cana calda de lapte de migdale sau soia ❤

   Cristian a realizat acest cozonac, sursa lui de inspiratie fiind Jamilla Cuisine si Vegan Recipes (youtube).Am modificat reteta si a iesit o minunatie ❤

 Reteta este pentru 1 cozonac mare si pufos 🙂

Dimensiuni tava de copt:

L-25cm,l-11cm,h-7cm

INGREDIENTE:

fb_img_1482619873079-0120161224_232056-01-1MAIA:

25g drojdie proaspata

10g zahar

ALUAT:

500g faina alba

250g lapte de soia

100g zahar

1lg extract de vanilie /esenta de vanilie

1lg coaja portocala

40g ulei

sare

mac

UMPLUTURA:

150g nuca

50g  stafide

50g cacao

100g zahar

50g lapte

1lgt vanilie

MOD DE PREPARARE:

1.Se pregateste maiaua din drojdie si zahar amestecandu-se foarte bine cele doua ingrediente pana se obtine o consistenta lichida(2-3 minute).

2.Intr-un bol mare se pune faina apoi se face o adancitura in centru si se pune maiaua si se lasa la crescut 15 minute.

3.Intre timp, se incalzeste laptele de soia si se adauga zaharul si extractul de vanilie/plicul de vanilie si amestecati foarte bine.Dupa ce maiaua a stat la crescut 15 minute turnati acest continut peste ea.Se adauga si coaja de portocala apoi uleiul treptat si se framanta 10 minute.

4.Dupa cele 10 minute de framantat se acopera cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc cald aproximativ 2 ore si jumatate.

5.Crema de cacao:se incalzeste laptele usor si se topeste cacao,zaharul si lingurita de vanilie pana ce obtineti o consistenta cremoasa.

6.Dupa 2/30h de stat la dospit aluatul se imparte in doua si se intinde sub forma dreptumghiulara,1 cm grosime(lungimea sa fie putin mai mare decat dimensiunea tavii)apoi se intinde jumatate din cantitatea de umplutura cu cacao, jumatate din cantitatea de nuci si stafide.Se ruleaza pe lungime si se sigileaza la capete.Se repeta acelasi procedeu pentru a doua parte de aluat :).

7.Se tapeteaza cu hartie de copt forma de cozonac, se presara mac si se unge cu putin ulei de floarea soarelui si se lasa o ora inainte de a fi introdus in cuptor.

8.Cozonacul se coace la treapta 4 (180C) aproximativ 45 de minute.La final in functie de cuptor inca 2-3 minute de grill 🙂 Cand sunt scosi din cuptor se ung foarte bine cu lapte de migdale cu pensula pentru a obtine un luciu frumos ❤

Sper sa incercati aceasta reteta minunata deoarece noua ne-au placut foarte mult si am impresionat placut pe cei din jurul nostru 🙂

Va dorim o zi superba 🙂

Adriana si Cristian 🙂

Supa de legume si fasole afumata

    Este perfecta pentru vremea de afara😀😀 Eu prefer fasolea fiarta in casa insa puteti folosi si conserva 🙂 iata reteta:

3-4 portii

Timp de preparare:40 minute

INGREDIENTE:

20170109_200551-01.jpeg250g fasole fiarta

1 morcov

2 cepe mici

1 pastarnac mic

4 bete mici de telina apio

1 ardei kapia

1 leg patrunjel fresh

2lg boia afumata

1lgt cimbru uscat

1lgt turmeric

1/2 lgt amidon de porumb(optional)

2 lg ulei de floarea soarelui

3 foi de dafin

250gsos de rosii

50g bulion

Sare si piper dupa gust

1.5 litri apa filtrata

MOD DE PREPARARE:

1.Caliti intr-o oala incinsa ceapa aprox.5 minute.Adaugati apoi morcovul, telina apio, pastarnacul si ardeiul kapia taiate cubulete si lasati totul la inabusit😀😀(supa va fi mult mai aromata).

2.Turnati apa filtrata si fierbeti aproximativ 30 de minute.Eu adaug bulionul dupa 10 minute de fierbere impreuna cu condimente(turmeric,cimbru,sare,piper,foi de dafin, amidon de porumb si boia afumata (ingredientul minune😀).

3.Sosul de rosii il adaug in ultimele 5 minute(un truc invatat de la mama mea)😀apoi fasolea deja fiarta si amestec cat sa se cuprinda toate infredientele.

Cand este gata adaug patrunjelul tocat marunt si las oala acoperita circa 10 minute😀😀.Servesc cu ardei iute si muuuulltaaa ceapa rosie😀😀😀

☆Lui Cristian i-a placut foarte mult si sper sa va bucurati de reteta!

Va pup!

Adriana❤❤