VegLifestyle & Fundatia Siddhartha

      Ne-am alaturat echipei Fundatiei Siddhartha pentru un proiect foarte frumos de promovare a veganismului in zona turistica Transfagarasan
Pentru mai multe detalii despre meniu si locatii puteti urmari pagina de facebook si site-ul fundatiei

https://www.facebook.com/fundatiasiddhartha/?fref=ts

http://www.siddhartha.ro/

PR (1)

17807250_404885433203022_2625391558991686093_o

Reclame

Carnati din hrisca si linte rosie serviti cu cartofi noi la cuptor si salata de castraveti

Am descoperit aceasta reteta minunata de carnati si deja pot sa spun ca o ador! Nu eram foarte incantata de hrisca insa dupa ce am gatit-o asa m-am indragostit :))).

Iata reteta pentru aproximativ 10 carnati de marime medie:

TIMP DE PREPARARE:20 DE MINUTE

COST reteta:4 lei

INGREDIENTE:20170323_202356-01.jpeg

50g hrisca maro 

50 g linte rosie

1 lg pesmet

1 lg faina alba sau integrala

1 lgt ulei de masline

2 lgt paprika afumata

1/2 leg patrunjel

2 catei de usturoi

1 lg fulgi de drojdie inactiva

1 lgt cimbru

1 lg mix de supa de legume uscat

2 lg de apa

MOD DE PREPARARE:

1.Hrisca si lintea o fierbeti la foc mic 10 minute in apa in care ati pus mixul pentru supa.

2.Dupa ce s-au fiert le lasati la racit 5 minute iar jumatate din compozitia obtinuta o pasati la blender sau cu o furculita.

3.Intr-un bol mare amestecati toate ingredientele din lista si apoi formati carnatii dupa marimea si forma dorita.Eu am facut 10 si i-am facut in tigaie unsa cu putin ulei insa ii puteti gati si la cuptor sau la grill  ❤

Sunt foarte buni si i-am servit fix ca in imagine. 🙂

Zi minunata tuturor !

Conopida la cuptor cu turmeric si rosii cherry

Nu mi-am imaginat niciodata ca aceasta leguma minunata, conopida poate sa aiba un gust excelent👍😊!
Iata reteta mea:
14572433_1023294534464490_4142165510307218880_n

1 conopida intreaga

4 rosii medii/ sau 6 rosii cherry(dupa preferinta fiecaruia)
2 lingurite turmeric
2 linguri ulei masline( sau de care aveti la indemana:floarea soarelui,rapita,canola etc.)
Cateva frunze de patrunjel pentru asezonare
Sare si piper dupa gust
Conopida o curatati si spalati foarte bine, apoi o puneti la scurs pe un servetel de bucatarie.Intre timp taiati rosiile in cubulete medii iar apoi asezati-le impreuna cu conopida intr-un bol mare.Din restul ingredientelor ramase( turmeric, ulei, sare si piper) faceti un dressing si turnati-l peste legume.Amestecati bine si lasati-le 10 minute astfel incat aroma turmericului sa le cuprinda 😊.
Preincalziti cuptorul la 180 grade C ( treapta 4) si apoi asezati totul pe o tava cu hartie de copt pentru aproximativ o ora in functie de cuptorul dumneavoastra.Verificati si intoarceti cu o spatula conopida la fiecare 15-20 minute.
Dupa ce legumele sunt gata asezonati totul cu patrunjel tocat marunt.
Sper sa va placa reteta de azi😊😊😊
Pofta buna!

Crackersi aromati cu seminte de in

16427604_1133983833395559_6133060935505812149_n                            Reteta mea preferata de crackersi !sunt perfecti cu hummus, fasole batuta sau salata de vinete
150g faina integrala sau alba
50g seminte de in macinate
1 lgt praf de copt
1/2 lgt sare himalaya sau normala
1 lg fulgi de drojdie
100ml lapte de soia sau orice alt lapte vegetal
2 lg de verdeturi uscate ( eu folosesc amestec italienesc)
Amestecati toate ingredientele foarte bine pana ce obtineti coca, apoi cu ajutorul unui sucitor o intindeti pe un blat acoperit cu putina faina . Mie imi plac cat mai subtiri iar apoi le dau forme diferite cu ajutorul unui feliator de pizza sau cu un cutit 😉 Cuptorul ii coace 10 15 minute la temperatura medie.
Sper sa incercati reteta

 

Tagliatelle cu sos de ardei copt

   O minune !!! 😍😍😍 si nimic altceva!imi era tare pofta de o portie zdravana de paste asa ca iata ce am descoperit 😀

2 Portii

Timp de preparare:15 minute

INGREDIENTE :

20170308_153546-01200g tagliatelle integrale (puteti folosi ce paste doriti sau aveti la indemana)

4 ardei kapia copti (din comert sau facuti in casa in functie de preferinte)

1/2 lgt amidon de porumb

3 lg fulgi de drojdie inactiva

3 catei de usturoi

1 ceapa alba

50 ml lapte vegetal (eu am folosit de soia)

1 lg busuioc uscat

1/2 leg patrunjel

1 ceapa verde

Sare si piper dupa gust

MOD DE PREPARARE:

1.Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.

2.Ceapa daca doriti o puteti cali inainte impreuna cu usturoiul insa se poate pune in reteta si necalita.

3.Amestecati ardeiul copt, condimentele, amidonul ,laptele si  fulgii de drojdie intr-un blender pentru 20 de secunde pana obtineti o textura cremoasa a sosului.

4.Cand pastele sunt gata turnati sosul obtinut si amestecati foarte bine.Adaugati ceapa si patrunjelul tocate marunt 😀.

Rezultatul este delicios!

Tort cu crema de caju, portocale si cocos

Imi place la nebunie combinatia de caju si portocale ❤ iar tortul acesta este delicios ❤ Este gluten free si indulcit doar cu sirop de agave :)(puteti folosi si de artar)

4-6 Portii

Timp de preparare:60 minute

INGREDIENTE:

20170224_215718-01

100g migdale(le hidratati in functie de puterea blenderului, eu nu le-am hidratat)

50g curmale fara samburi

15g apa filtrata

15g ulei de cocos topit

15 cacao pudra

CREMA CAJU:

200g caju

100g suc de portocale proaspat stoarse

25g cacao

25g ulei de cocos topit

25g sirop de agave

CREMA DE COCOS

1 cutie de 200 ml smantana de cocos

1 intaritor pentru frisca vegan

coaja de portocala

MOD DE PREPARARE:

1.Mixati intr-un blender intai migdalele apoi adaugati si celelalte ingrediente pentru blat.Aezati totul intr-o tava si puneti la congelator 30 de minute

2.Pentru crema este la fel de simplu, toate ingredientele din lista se amesteca la blender si apoi compozitia o asezati peste blatul de mai sus si lasati totul la congelator 1 ora .

3.Crema din cocos o puteti face manual cu telul sau folosind un mixer vertical.Intr-un bol mixati crema impreuna cu intaritorul de frisca vegan pentru aproximativ 10-15 minute .

Dupa ce prajitura a stat suficient la congelator, ornati totul cu crema de cocos,putina ciocolata rasa si coaja de portocala 🙂

Eu ador reteta aceasta si sper sa va placa si voua 🙂

Ne auzim curand cu retete noi

Weekend minunat!