Farfalle, doua retete simple, de vara si delicioase!

   Am descoperit de curand farfalle integrale si efectiv nu ma pot satura de ele :)Mai jos aveti doua retete simple, rapide si mai mult decat delicioase!

1.FARFALLE CU LEGUME LA TIGAIE

TIMP DE PREPARARE:20 DE MINUTE

INGREDIENTE:(2 portii)

-1 mix de legume congelate (ale mele au cotinut broccoli, cartof, ardei, ceapa)

-200 ml. smantana de ovaz

-150g farfalle integrale

-1 mana de kale

-1 mana de mangold

-2 catei de usturoi

-1/2 leg de patrunjel

-sare, piper dupa gust

-parmesan vegandin caju (optional)

MOD DE PREPARARE:

1.Pastele le fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj.

2.Intr-o tigaie incinsa cu o lingura de ulei caliti legumele 10 minute dupa care adaugati usturoiul si patrunjelul.

3.Cand pastele s-au fiert adaugati-le in tigaie peste legume turnand smantana de ovaz ,sarea si piperul.

4.Amestecati cateva minute si serviti calde :).20170721_143818-01

2.FARFALLE CU SOS DE CAJU SI PATRUNJEL

TIMP DE PREPARARE: 20 DE MINUTE

INGREDIENTE (2 portii):

150g farfalle integrale

-50g caju crud(inmuiat in apa calda 30 de minute in cazul in care nu il puteti pune cu 12 ore inainte)

-30 ml. apa

-1/2 leg patrunjel

-1/2 rosie

-100g tofu afumat

-fulgi de chilli, sare, piper dupa gust

-2 lg de fulgi de drojdie

-50g spanac baby

-150g ciuperci brune

-1 catel de usturoi

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj

2.Caliti intr-o tigaie incinsa ciupercile tocate marunt,spanacul si bucatile de tofu pentru 4-5 minute pana ce iese apa din ciuperci.

3.Pentru sosul de caju amestecati intr-un blender caju,apa, usturoiul, fulgii de drojdie si condimentele.

4.Turnati pastele in tigaie amestecati si apoi adaugati si sosul de caju. Se servesc calde sau reci 🙂

Sper ca v-au placut retetele si sa le incercati curand 🙂 Va astept pe grupul Veglifestyle Romania  sa discutam despre ce vreti voi!

Weekend frumos tuturor!20170725_145203-01

pixlr (1)

 

Reclame

Batoane cu cereale , afine si migdale

   Trebuie sa recunosc ca pur si simplu aceste batoane sunt atat de satioase incat daca mananci unul singur este mai mult decat suficient 🙂 si eu zic ca e un lucru foarte bun .

   Batoanele se fac rapid insa vi le recomand sa le mancati bine racite sau chiar a doua zi.Reteta este simpla, rapida si gustoasa! O sa va placa la nebunie 🙂

6-8 Batoane20170715_075108-01.jpeg

Timp de preparare:40 de minute

INGREDIENTE:

140g fulgi de ovaz (puteti folosi si fulgi de ovaz gluten free)

1 banana coapta

50g afine

2 lg seminte de chia

1/4 lgt scortisoara

30g sirop de agave/artar

1/2 lgt sare

2 lg de suc de lamiae

1 lg ulei de cocos (la temperatura camerei)

50g migdale maruntite

1 lg sos de mere

20170715_075134-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la 180C.

2.Intr-un bol pasati cu furculita banana dupa care adaugati siropul de agave, uleiul de cocos si sucul de lamaie si amestecati totul foarte bine.

3.Adaugati apoi fulgii de ovaz, migdalele si semintele de chia iar spre final afinele insa incercati sa nu le pasati si sa le lasati in forma lor initiala (se vor coace foarte frumos in cuptor).

4.Coaceti batoanele in forme speciale daca aveti (eu am folosit forme patrate) sau pur si simplu asezati-le pe hartia de copt unsa cu putin ulei si presati-le cu o spatula.Vor sta 30 de minute la cuptor dupa care le lasati 1-2 ore la racit sau le consumati a doua zi.

Noi le-am savurat dimineata cu un frappe rece 🙂 Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand  🙂

Duminica frumoasa!

 

 

Ardei umpluti cu cous cous si legume

       Ce imi place cel mai mult vara este ca incep sa gasesc in piata legume bune la gust si cu miros adevarat de legume :). Pe timpul iernii ardeii din supermarketuri nu au un gust asa bun la si parca se gatesc si mai greu si diferit fata de cel romanesc.

  Am profitat de acest lucru si am cumparat ardei gras verde si am facut o super reteta de vara, delicioasa numai buna de savurat la pranz sau cina.E simplu de realizat , satioasa si pe gustul tuturor.

20170710_140216-01

Timp de preparare:50 de minute

5-6 Portii

INGREDIENTE:

-6 ardei grasi verzi

-1 vanata

-200 g ciuperci

-80g de cous cous

-1 ceapa rosie

-1 leg. de patrunjel

-2 rosii tocate marunt

-1/2 morcov ras

-2 catei de usturoi

-sare, piper, curry

-2 lg de ulei

-200g passata de rosii

Pentru servire:smantana de  soia

MOD DE PREPARARE:

1.Spalati si curatati ardeii si pastrati-le capacul ( eu ii coc de obicei cu capac).

2.Pregatiti cous-cous-ul conform instructiunilor de pe pachet (eu folosesc cous cous integral si il acopar 5-10 minute cu apa fiarta si legume deshidratate).

3.Vanata, ciupercile si ceapa rosie se toaca marunt iar morcovul se da prin razatoarea mare si se calesc apoi in tigaie incinsa pentru 9-10 minute.

4.Se adauga apoi usturoiul , condimentele, rosiile tocate si patrunjelul si se amesteca totul foarte bine.Adaugati apoi si cous-cous ul pregatit anterior.

5.Cand compozitia este gata se umple fiecare ardei dupa care se unge o tava de yena cu ulei si se pun in cuptorul preincalzit la 200C (treapta 5) aproximativ 30-40 de minute in functie de cuptorul vostru.

6.Cand sunt gata se servesc pe un pat de sos de rosii ( eu am folosit passata) si cu smantana de soia.

Noua ne plac foarte mult ardeii umpluti mai ales pentru ca ii putem gati si umple cu ce legume dorim 🙂

Sper sa va placa reteta si nu uitati ca va astept pe grupul de facebook VEGLIFESTYLE ROMANIA si pagina de facebook Veglifestyle 🙂

Zi minunata tuturor!IMG_20170711_143705_557

 

 

Inghetata stracciatella cu aroma de espresso

    A trecut ceva timp de cand nu am mai postat pe blog insa azi revin in forta cu o super reteta de inghetata racoritoare,simplu de realizat si perfecta pentru o iesire la picnic.

  De curand am primit de la TIARA CONCEPT STORE  o super gentuta cool, incapatoare din piele ecologica de o calitate exceptionala si pot sa spun ca e perfecta atat pentru job cat si pentru iesirile in oras :). O puteti comanda de aici , alaturi de multe alte modele :

https://www.tiaraconceptstore.com/

Inghetata a fost pregatita de Cristian, inspirata de aici http://beamingbaker.com/coconut-chocolate-chip-vegan-ice-cream-paleo-v-gf-dairy-free/ doar ca noi am adaugat un plus de aroma cu o lingurita de cafea instant 🙂

20170709_124522-01

Iata reteta  pentru 8-10 cupe de inghetata

20170709_124727-01 (1)

INGREDIENTE:

-400 g banane congelate ( noi le-am tinut de seara pana a doua zi de dimineata)

-partea solida de la o conserva de lapte de cocos

-20g fulgi de cocos

-50g ciocolata neagra topita

-cornete de inghetata (noi le-am luat din comert)

-decor din fistic si ciocolata topita

MOD DE PREPARARE:

1.Bananele congelate si smantana de cocos  se proceseaza la blender pana ce obtineti o consistenta cremoasa.

2.Se adauga  fulgii de cocos si ciocolata topita si se mai pulseaza cateva secunde.

3.Inghetata se pune la congelator 2-3 ore intr-o caserola de plastic sau orice aveti la indemana dupa care este gata de servire 🙂 Noi am folosit fistic si ciocolata topita pentru cornetele de inghetata insa o puteti servi si in cupe pentru inghetata.

Noi ne-am relaxat azi in parcul din cartierul unde locuim, ne-am simtit foarte bine iar inghetata ne-a racorit si ne-a facut sa zambim :). Merita sa incercati reteta cat de curand!

20170709_124901-01

De asemenea  doamnelor si domnisoarelor va invit la shopping pe  TIARA CONCEPT STORE 🙂

Va dorim o zi minunata!

20170709_125540-01