Chiftele grecesti kofta cu sos tzatziki

Cine refuza o portie de chiftelute grecesti ?:) Va zic eu, nimeni! Mai ales daca sunt vegetariene, simplu de facut si mai ales coapte rapid in cuptor.

De curand, site-ul camaragreceasca.ro  a organizat un concurs minunat, prin care mai multi bloggeri culinari au fost provocati sa gateasca ceva delicios cu un ulei de masline, bio, pe care il regasiti pe site-ul mentionat mai sus. 

Mai mult de atat, castigatorul pleaca intr-o excursie frumoasa in Atena :).

M-am decis sa fac aceste delicioase kofta si sos tzatziki toate bineinteles in varianta vegana.20180616_172006-01.jpeg

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru aceste delicioase kofta :20180616_171951-01.jpeg

-1 dovlecel zucchini ras si stors bine de apa 

-200g naut fiert

-1/2 leg. de patrunjel fresh

-100g pesmet alb sau integral ( dupa preferinte)

-sare, piper dupa gust

-1 lgt de chimion

-1 lgt paprika afumata

-1/2 lgt curry

-1 ceapa + 1 usturoi calite in tigaie in putin ulei de masline Ev Gaia

-putin busuioc rosu ( eu l-am folosit pentru decor, dar e foarte aromat)pixlr_20180618171528877.jpg

Modul de preparare este unul foarte simplu , ingredientele se dau la blender sau robot de bucatarie , insa nu prea fin, de preferat sa pastrati o textura mai grunjoasa a compozitiei.

Formati apoi chiftelele dupa forma dorita si pastrati-le la frigider 30 de minute inainte de a le baga in cuptor.

Intre timp, preparati sosul tzatziki :20180616_172025-01.jpeg

-1 iaurt de soia

-1 castravete taiat marunt

-2,3 frunze de menta

-1 catel de usturoi

-1/4 leg marar proaspat

-1 lg. ulei de masline Ev Gaia

Dupa ce amestecati bine ingredientele pentru sos, pastrati-l la frigider pana ce chiftelele sunt gata 🙂

20180616_171933-01.jpeg

Coaceti chiftelele 20 de minute in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute.

Aveti grija ca ambele parti sa fie bine rumenite pentru o aroma mai intensa :).

Cand sunt gata , le lasati la racit, apoi le serviti cu sosul tzatziki si daca doriti si cu niste cartofiori cu arome mediteraneene :).

Sper ca v-a placut reteta si sa simtiti aroma Greciei pentru cateva secunde !

Va imbratisez,

Adriana.