Cheesecake cu gem de capsuni si blat din biscuiti

Hei, dragii mei  🙂 

        Dupa cum stiti m-am alaturat campaniei  #ManancResponsabildeSarbatori organizat de alimentespeciale.ro.

       Craciunul se apropie cu pasi repezi si e timpul sa incercam sa abordam un stil de viata mai sanatos anul acesta! In afara faptului ca va veti simti mult mai ok, veti vedea ce delicioase si satioase sunt retetele vegane. Reteta se adreseaza persoanelor intolerante la lactoza,gluten sau de ce nu pentru oricine :).Inlocuieste mai mult decat perfect traditionalul cheesecake !

Pana pe data de 15 decembrie va voi prezenta retete apetisante , sanatoase si usor de realizat cum ar fi si acest cheesecake cu gem de capsuni <3. Cu siguranta veti ramane placut surprinsi de cremozitatea prajiturii.

Pentru realizarea prajiturii am folosit forme cu diametrul de 8 cm insa puteti adapta in functie de ce aveti prin bucatarie.

20171117_202757-01

Iata reteta pentru doua portii :

1.Blat:

-75 g biscuiti vegani Nutrisi Novelinno ii gasesti aici : https://alimentespeciale.ro/biscuiti-vegani-nutrisi-novellino-x-250g-nutrifree/110184.htm )seamana foarte mult cu cei populari daca ii tineti minte si se potrivesc pentru blat 🙂

-25g curmale (pasate sau date la blender)

2.Crema:

-100g caju crud hidradat 2-3 ore

-1 lgt suc de lamaie

-40g lapte de soia ( sau alt lapte vegetal(cocos, migdale )

-25g sirop de agave

-1 lgt suc de portocale

-Gem de capsuni bio fara zahar: https://alimentespeciale.ro/gem-bio-de-capsuni-fara-zahar-x-320g/100562.htm

MOD DE PREPARARE:

-Nucile de caju le puneti la inmuiat mai ales daca nu aveti un blender foarte puternic.

-Biscuitii ii faramitati foarte bine la rasnita de cafea ( sau daca nu intr-o punga cu ajutorul unui sucitor, blender etc.) dupa care adaugati pasta de curmale si amestecati totul pana obtineti un blat sfaramicios.20171117_202854-01

-Intr-un blender mixati toate ingredientele pentru crema in afara de gem (caju,sirop de agave, lapte de soia, sucul de lamaie si de portocala) .Trebuie sa obtineti o textura extrem de cremoasa asa ca veti folosi blenderul aproximativ 5 minute.

-Turnati in forme blatul de biscuiti si curmale, uniformizati foarte bine si apoi turnati crema de caju.Tineti la congelator o ora , dupa care turnati in fiecare compozitie 2,3 linguri de gem de capsuni( puteti folosi si gem de caise, piersici etc.).

Cand totul este gata serviti cu placere :)) o sa vedeti cat de cremoasa si putin crunchy este aceasta prajitura ❤ Sper sa va placa si sa o preparati cu drag de sarbatori alaturi de cei dragi !

Stati cu ochii pe Veglifestyle pentru ca urmeaza noi retete din campania #ManancResponsabildeSarbatori

Cu drag 

Adriana.

 

 

Reclame

Cornulete umplute cu crema de ciocolata

  Cornuletele acestea au disparut extrem de repede din farfurie :))) Cand spun repede ma refer in maxim 2, 3 minute :)))

   Sunt foarte delicioase, fragede si simplu de realizat si cu siguranta vei vrea sa le faci si a doua oara !

Iata reteta:20171101_164535-01

        INGREDIENTE: (aprox.20 de cornulete)

         -1 pahar de ulei de floarea soarelui(200 ml.)

-1/2 pahar de bors (100 ml.)

-25g. drojdie proaspata

-500g. faina alba

-1/4 lgt sare

-1 lgt. zahar( pentru a amesteca cu drojdie)

-ciocolata neagra topita ( dar recomand sa fie facute cu gem , magiun daca nu doriti ciocolata)

Coaja rasa de la o portocala mica20171101_172311-01

MOD DE PREPARARE:

1.Drojdia o amestecati cu zaharul pana ce devine lichida si presarati deasupra putina faina si lasati-o la dospit cateva minute la cald.

2.Intr-un bol incapator adaugati faina, drojdia,sarea, coaja de portocala, uleiul si  borsul si amestecati pana ce obtineti o coca care se desprinde de pe peretii bolului.

3.Lasati  compozitia la frigider 10 minute.

4.Preincalziti cuptorul la 180 C.

5.Pregatiti coca : intindeti o foaie si taiati triunghiuri dupa care umpleti cu ce doriti ( ciocolata, gem, magiun, nuca etc).Formati cornuletele ruland usor de la baza spre mijloc.

6.Coaceti in cuptor pana ce acestea se rumenesc frumos aproximativ 15-20 de minute in functie de cuptor.

La sfarsit nu uitati sa le tavaliti prin zahar pudra ❤

O sa va placa reteta, mai ales cu o ceasca de ceai sau cafea dimineata ❤

Sa aveti un weekend minunat!

19222736_1681302268564450_6616681843040429244_o

 

 

Batoane cu cereale , afine si migdale

   Trebuie sa recunosc ca pur si simplu aceste batoane sunt atat de satioase incat daca mananci unul singur este mai mult decat suficient 🙂 si eu zic ca e un lucru foarte bun .

   Batoanele se fac rapid insa vi le recomand sa le mancati bine racite sau chiar a doua zi.Reteta este simpla, rapida si gustoasa! O sa va placa la nebunie 🙂

6-8 Batoane20170715_075108-01.jpeg

Timp de preparare:40 de minute

INGREDIENTE:

140g fulgi de ovaz (puteti folosi si fulgi de ovaz gluten free)

1 banana coapta

50g afine

2 lg seminte de chia

1/4 lgt scortisoara

30g sirop de agave/artar

1/2 lgt sare

2 lg de suc de lamiae

1 lg ulei de cocos (la temperatura camerei)

50g migdale maruntite

1 lg sos de mere

20170715_075134-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la 180C.

2.Intr-un bol pasati cu furculita banana dupa care adaugati siropul de agave, uleiul de cocos si sucul de lamaie si amestecati totul foarte bine.

3.Adaugati apoi fulgii de ovaz, migdalele si semintele de chia iar spre final afinele insa incercati sa nu le pasati si sa le lasati in forma lor initiala (se vor coace foarte frumos in cuptor).

4.Coaceti batoanele in forme speciale daca aveti (eu am folosit forme patrate) sau pur si simplu asezati-le pe hartia de copt unsa cu putin ulei si presati-le cu o spatula.Vor sta 30 de minute la cuptor dupa care le lasati 1-2 ore la racit sau le consumati a doua zi.

Noi le-am savurat dimineata cu un frappe rece 🙂 Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand  🙂

Duminica frumoasa!

 

 

Inghetata stracciatella cu aroma de espresso

    A trecut ceva timp de cand nu am mai postat pe blog insa azi revin in forta cu o super reteta de inghetata racoritoare,simplu de realizat si perfecta pentru o iesire la picnic.

  De curand am primit de la TIARA CONCEPT STORE  o super gentuta cool, incapatoare din piele ecologica de o calitate exceptionala si pot sa spun ca e perfecta atat pentru job cat si pentru iesirile in oras :). O puteti comanda de aici , alaturi de multe alte modele :

https://www.tiaraconceptstore.com/

Inghetata a fost pregatita de Cristian, inspirata de aici http://beamingbaker.com/coconut-chocolate-chip-vegan-ice-cream-paleo-v-gf-dairy-free/ doar ca noi am adaugat un plus de aroma cu o lingurita de cafea instant 🙂

20170709_124522-01

Iata reteta  pentru 8-10 cupe de inghetata

20170709_124727-01 (1)

INGREDIENTE:

-400 g banane congelate ( noi le-am tinut de seara pana a doua zi de dimineata)

-partea solida de la o conserva de lapte de cocos

-20g fulgi de cocos

-50g ciocolata neagra topita

-cornete de inghetata (noi le-am luat din comert)

-decor din fistic si ciocolata topita

MOD DE PREPARARE:

1.Bananele congelate si smantana de cocos  se proceseaza la blender pana ce obtineti o consistenta cremoasa.

2.Se adauga  fulgii de cocos si ciocolata topita si se mai pulseaza cateva secunde.

3.Inghetata se pune la congelator 2-3 ore intr-o caserola de plastic sau orice aveti la indemana dupa care este gata de servire 🙂 Noi am folosit fistic si ciocolata topita pentru cornetele de inghetata insa o puteti servi si in cupe pentru inghetata.

Noi ne-am relaxat azi in parcul din cartierul unde locuim, ne-am simtit foarte bine iar inghetata ne-a racorit si ne-a facut sa zambim :). Merita sa incercati reteta cat de curand!

20170709_124901-01

De asemenea  doamnelor si domnisoarelor va invit la shopping pe  TIARA CONCEPT STORE 🙂

Va dorim o zi minunata!

20170709_125540-01

Tort cu crema mousse si frisca de cocos

  Am acceptat provocarea celor de la Vegis si am primit rapid uleiul de cocos ecologic  Niavis pentru a-l folosi intr-o super reteta de tort cu crema mousse.

    Uleiul il puteti gasi aici  http://bit.ly/2qRT2Sr .

Reteta este delicioasa, racoritoare, simplu de realizat, potrivita si pentru zile de nastere sau pur si simplu pentru a impresiona pe cineva drag :).Plus de asta il puteti decora cu ce fructe de sezon doriti 🙂20170524_171042-01

Iata reteta pentru 4 portii

INGREDIENTE:

1.BLAT

150g faina alba

40g cacao

100g zahar

2 plicuri de zahar vanilat bourbon

1 lgt de praf de copt

50g de ulei de cocos ecologic NIAVIS ( http://bit.ly/2qRT2Sr)

180g lapte vegetal (eu am folosit de soia)

coaja de la o portocala

 

2.CREMA MOUSSE

1 pachet de tofu silken (300g)

25g sirop de agave/artar

50g ciocolata neagra topita

1/2 lgt coaja de portocala

3.FRISCA DE COCOS

200 ml de smantana de cocos

25 g de zahar pudra

1/2 lgt amidon de porumb

MOD DE PREPARARE

1.Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pentru blat (uleiul de cocos se topeste) .Se coace apoi  in cuptorul preincalzit la treapta 4 , 25-30 de minute in 2 forme patrate cu latura de 10 cm.Optional puteti coace si monta prajitura intr-o singura forma mai mare, rotunda sau in functie de ce aveti disponibil.

Cand este gata se lasa la racit aprox.o ora.20170522_140926-01

2.Intre timp pregatiti crema mousse.Se lasa la scurs toful silken cu ajutorul unei site pana ce se raceste blatul.Intr-un blender se adauga toate ingredientele necesare pentru crema si mixati 1-2 minute pana obtineti o textura cremoasa.

3.Cu ajutorul unui mixer de mana amestecati toate ingredientele pentru frisca 1-2 minute.

4.Cand blatul s-a racit suficient,se scoate din forma si  se taie in 2 straturi egale dupa care putem incepe sa montam.Asezam un strat de blat inapoi in forma(optional se poate insiropa blatul cu 100g apa +20g zahar )

5.Se adauga 1/2 din compozitia de mousse pe fiecare strat,se acopera apoi cu cealalta parte de blat(se insiropeaza sau nu) si se pune 1/2 din compozitia de frisca.Se repeta aceiasi procedura si pentru  a doua prajitura.

6.Prajiturile se lasa la congelator o ora, apoi fiecare se taie in 2 parti egale sau in diagonala dupa preferinte.

7.Noi le-am ornat cu capsuni, afine, cirese si menta insa le puteti orna cu fructele preferate sau bucati de biscuiti sfaramati 🙂

Sper sa va placa reteta si sa o incercati cat de curand.

Zi minunata tuturor!20170524_171126-01

Tarta rapida cu fructe caramelizate

20170328_220539-01  Aceasta  tarta  este perfecta pentru masa de Paste, se gateste rapid si are un gust extraordinar.

Noi am realizat-o in doua variante cu pere dar si cu un mix de capsuni.Iata reteta :

2 Portii/TARTE

Timp de preparare:30 minute

INGREDIENTE:

BLAT

50g faina de ovaz(eu am dat fulgii la rasnita cateva secunde)

50 g faina pentru prajituri (puteti folosi si integrala)

1 lg ulei de cocos

2 lg lapte de migdale (sau orice alt lapte vegetal)

1 plic de zahar vanilat

UMPLUTURA FRUCTE:

2 pere dulci (plus doua capsuni daca doriti variant mix)

1 plic zahar vanilat

50 ml lapte de migdale

1 lg sirop de agave (artar sau orice alt indulcitor )

MOD DE PREPARARE:

1.Blatul: Intr-un bol amestecati ingredientele pentru blat, pana ce obtineti o compozitie sfaramicioasa.Eu am asezat apoi tartele in forme speciale pentru tarta insa le puteti coace in ce aveti la indemana.

2.Cuptorul se preincalzeste la treapta 5(200 C) si le coaceti 10-15 minute in functie de cuptor

3.Umplutura:Perele le taiati cubulete, apoi le adaugati  intr-un recipient impreuna cu celelalte igrediente si le gatiti la foc mic pana ce devin lipicioase.

4.Cand blatul este gata asezati compozitia cu fructe si mai coaceti inca 5-7 minute.Cand sunt gata le lasati la racit si le serviti apoi.

Duminica minunata tuturor !

Ne vedem pe pagina de facebook

https://www.facebook.com/veglifestyleRo/received_1700225036659676-01

Tort cu crema de caju, portocale si cocos

Imi place la nebunie combinatia de caju si portocale ❤ iar tortul acesta este delicios ❤ Este gluten free si indulcit doar cu sirop de agave :)(puteti folosi si de artar)

4-6 Portii

Timp de preparare:60 minute

INGREDIENTE:

20170224_215718-01

100g migdale(le hidratati in functie de puterea blenderului, eu nu le-am hidratat)

50g curmale fara samburi

15g apa filtrata

15g ulei de cocos topit

15 cacao pudra

CREMA CAJU:

200g caju

100g suc de portocale proaspat stoarse

25g cacao

25g ulei de cocos topit

25g sirop de agave

CREMA DE COCOS

1 cutie de 200 ml smantana de cocos

1 intaritor pentru frisca vegan

coaja de portocala

MOD DE PREPARARE:

1.Mixati intr-un blender intai migdalele apoi adaugati si celelalte ingrediente pentru blat.Aezati totul intr-o tava si puneti la congelator 30 de minute

2.Pentru crema este la fel de simplu, toate ingredientele din lista se amesteca la blender si apoi compozitia o asezati peste blatul de mai sus si lasati totul la congelator 1 ora .

3.Crema din cocos o puteti face manual cu telul sau folosind un mixer vertical.Intr-un bol mixati crema impreuna cu intaritorul de frisca vegan pentru aproximativ 10-15 minute .

Dupa ce prajitura a stat suficient la congelator, ornati totul cu crema de cocos,putina ciocolata rasa si coaja de portocala 🙂

Eu ador reteta aceasta si sper sa va placa si voua 🙂

Ne auzim curand cu retete noi

Weekend minunat!