Linguine cu smantana de cocos, broccoli si rosii uscate

Paste si smantana de cocos? Poate o sa vi se para ceva ciudat, insa o combinatie bine facuta rezulta un preparat foarte delicios si potrivit pentru un pranz sau o cina delicioasa!

De curand, am acceptat o provocare super draguta din partea celor de la  https://www.biomania.ro/, sa gatesc ceva interesant cu smantana de cocos bio Isola Bio.

O puteti gasi aici : https://www.biomania.ro/crema-bio-din-nuca-de-cocos-pentru-gatit-isola-bio-200ml-fara-lactoza-fara-gluten.html65008550_323620491923028_462301706986717184_n.jpg

Asa ca, va prezint #RetetaBiopeScurt si sper sa va placa ideea mea 🙂

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru 2 portii generoase:

-200 ml. smantana de cocos Isola Bio

-150 g linguine integrale ( puteti folosi si alte paste)

-1 broccoli

-100g mazare congelata

-3 lg de rosii uscate tocate

-2 lg fulgi de drojdie inactiva

-2 catei de usturoi

-sare si piper ( eu am pus 1/2 lgt din fiecare)

-2 lg de caju maruntit

-2 lg de ulei ( pt rumenit legumele)

-migdale rumenite si fulgi de chilli ( pt decor, optional)64929503_431396164381568_6915861807236120576_n.jpg

MOD DE PREPARARE:

1.Intr-o tigaie incinsa, puneti floretele de broccoli toacate, mazarea, sarea si piperul. Caliti-le 10 minute la foc mic pana ce observati ca incep sa se inmoaie.

2.Pastele le fierbeti intre timp conform instructiunilor de pe ambalaj.

3.Cand legumele sunt gata, adaugati pastele fierte, smantana de cocos,rosiile uscate si caju-ul maruntit bine bine :), lasati aproximativ 7 minute pana ce observati ca sosul devine cremos, dupa care puneti fulgii de drojdie si usturoiul.

4.Le serviti cu migdale rumenite si fulgi de chilli 🙂 si extra un pahar de vin alb rece !

Reclame

Orez negru cu legume la tigaie cu sos de soia si lamaie

Sunt ferm convinsa ca putini dintre voi ati mancat pana acum orez negru :).

Nici eu nu mancasem, insa dupa ce l-am incercat de cateva ori, m-am gandit ca e bine sa va arat o reteta super simpla si delicioasa.

Si o sa va minunati cat de benefic este :

1. Antioxidanţii

Nivelul acestora este mai mare decât în cazul altor cereale şi ajută la prevenirea bolilor de inimă, a diabetului şi chiar a cancerului. De asemenea, îmbunătăţeşte funcţionarea creierului şi reduce inflamaţiile. În plus, Vitamina E este benefică sănătăţii ochilor, a pielii şi sistemului imunitar.

2. Detoxifiant natural

  Fitonutrienţii din orezul negru ajută la curăţarea organismului de boli care provoacă toxine. În plus, ajută ficatul să elimine toate substanţele nedorite.

55963153_960093347517699_7125956811194105856_n (1).jpg

Orezul negru il gasiti online, pe site-ul http://www.vianaturalia.ro https://www.vianaturalia.ro/orez-bio/61-orez-negru-500g.html? )

Va recomand sa il gatiti conform instructiunilor dupa ambalaj, e foarte important sa il lasati la fiert fix cat e recomandat!54728130_571559933335425_8289540576408240128_n.jpg

Iata cum l-am gatit eu :

INGREDIENTE /2 portii :

-150g orez negru (fiert conform ambalajului), in 500 ml. de apa filtrata

-2 lg de ulei de floarea soarelui

-400 g mix congelat de legume ( puteti folosi legume fresh)

-2 fire de ceapa verde

-2 lg de suc de lamaie

-3 lg sos de soia

-sare si piper dupa fiecare gust 🙂

-1 catel de usturoi

-putina verdeata pentru decor

55490894_985161021873208_5649006180454891520_n

1.Inainte de toate, fierbeti orezul.

2.Intr-o tigaie incinsa cu cele 2 linguri de ulei, caliti foarte bine timp de 10 minute legumele congelate.

3.Preparati sosul amestecand sucul de lamaie si sosul de soia si puneti-l deoparte.

4.Cand legumele sunt gata, adaugati orezul si sosul mix si lasati totul la foc mic 15 minute.

O sa obtineti o mancare extrem de delicioasa si super interesanta!

Sper sa va placa reteta si ne auzim curand!

PS: intrati pe site-ul http://www.vianaturalia.ro si veti gasi o multitudine de produse bio si vegane foarteeee interesante!

Va imbratisez,

Adriana

Crumble din painici de ovaz Nairn’s, mere si smantana de cocos

Ce poti face cu cateva delicioase painici de ovaz ( atunci cand nu vrei sa mananci produse din faina) ?

Va zic eu: un delicios crumble cu mere si smantana de cocos!

O sa va lingeti pe degete 🙂 la propriu !IMG-20181111-WA0007.jpg

Nairn’s – brand cu traditie din 1896
Nairn’s este un brand scotian cu traditie și experienta, care, timp de mai bine de un secol și-a
castigat prin calitatea deosebita a produselor, atat recunoasterea, cat si aprecierea consumatorilor
de produse sanatoase si de calitate din întreaga lume.
Produsele Nairn’s sunt alimente din ovaz integral de cea mai buna calitate, provenit din zona de
granita a Scotiei, loc recunoscut pentru clima perfecta cresterii complet naturale, fara pesticide, acestui tip de cereale.
IMG-20181111-WA0006.jpg
Si cum am zis ca aceasta campanie se intituleaza #Noiembriefarapaine, am considerat ca e musai sa va invat o reteta super simpla de crumble ( un fel de placinta sfaramicioasa) cu mere si smanata de cocos, bineinteles si rondelele de ovaz Nairn’s :).IMG-20181111-WA0000.jpg

Iata cum faceti rapid aceasta placinta sfaramicioasa :

Aveti nevoie de:

-2 mere mari ( taiate cubulete mici)

-100g painici de ovaz Nairn’s  (https://unicorn-naturals.ro/shop/paine-si-crackersi/nairns-painici-din-ovaz-integral-fara-gluten-213-g/ )

-2 linguri de sirop de artar sau agave

-1 lgt de scortisoara macinata

-2 linguri de ulei cocos topit 

-smantana de cocos ( din comert)

-zahar de cocos ( optional)IMG-20181111-WA0003.jpg

1.Incepeti prin a cali la foc mic merele impreuna cu siropul de agave si scortisoara ( sa vedeti ce miros o sa aveti in bucatarie :).

2.Painicile de ovaz le sfaramitati ori la chopper ori cu o furculita ( nu mult, ci pastrati o textura crunchy).

3.Intre timp, pregatiti si smantana de cocos ( o puteti lasa fix cum este ea sau o puteti bate la mixer cateva secunde), apoi tineti-o la rece.

4.Intr-o tava asezati intai randul de mere dupa care biscuitii sfaramitati si coaceti in cuptorul preincalzit la 180C aproximativ 15 minute.

Eu am pus pe deasupra putin zahar de cocos ( optional).IMG-20181111-WA0004.jpg

Dupa ce este gata, lasati compozitia la racit dupa care puneti si smantana de cocos :).

Acum sa va zic putin de ce sa folositi painicile Nairn’s in preparatele voastre sau ca atare!

Prin ce se diferentiaza produsele Nairn’s?
 Sursa de energie – ideale pentru persoanele ocupate;
 Confera senzatia de satietate pe durata întregii zile – te ajuta sa sari peste snack-urile
nesanatoase dintre mese;
 Ajuta la mentinerea unui echilibru al nivelului zaharului din sange – lucru extrem de
important pentru menținerea unei stari optime de sanatate;
 100% Natural – nu contin uleiuri hidrogenate, organisme modificate genetic, coloranti,
potentiatori de gust, conservanti sau alte chimicale. De asemenea, painicile și crackersii nu
conțin zahar adăugat, iar biscuitii contin cu pana la 45% mai puțin zahar decat produsele
similare. 

Produsele se pot achizitiona din magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Bebe Tei și
Naturalia sau online, pe http://www.AlimenteSpeciale.ro și pe http://www.Unicorn-Naturals.ro.

Chiftele cu linte rosie, legume si cartofi cajun la cuptor

Prima reteta din campania SanoVita X Philips este aiciiiii si e tare tare delicioasa !

Am combinat lintea rosie intr-un mod tare dragut si m-am folosit de mixerul vertical ( care btw eu zic ca e mai mult decat un mixer ) si mai mult de atat e puternic si silentios.

IMG-20181028-WA0028-01.jpeg

Eu cred ca atunci cand ai la indemana produse sanatoase si ustensile corecte in bucataria ta e imposibil ca rezultatul sa nu fie pe masura asteptarilor :).IMG-20181028-WA0023-01.jpeg

Asa ca sa nu mai stam la discutii si sa incepem reteta 🙂

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru chifitele:

-200 g linte rosie fiarta in prealabil  15-10 de minute

-60 g fulgi de ovaz facuti faina ( la rasnita de cafea)

-1 ardei kapia

-150 g ciuperci albe

-1 ceapa rosie

-2 linguri ulei de susan ( o sa ofere o aroma aparte preparatului)

-sare, piper dupa gust

-1/2 lg curry pudra

-2 catei de usturoi

-1 legatura de marar fresh

  • IMG-20181028-WA0000-01.jpeg

MOD de preparare:

1.Lasati lintea fiarta in prealabil la racit intr-un castron.

2.Intre timp maruntiti la chopperul care face parte din   mixer restul legumelor ( ciuperci, ardeiul kapia, ceapa rosie,) insa nu foarte mult astfel incat sa le pastrati o textura care sa se amestece bine cu lintea.

3.Intr-o tigaie putin incinsa cu  1 lingura de ulei de susan caliti legumele pe care le-ati maruntit iar la sfarsit adaugati si usturoiul tocat marunt.

4.Adaugati-le apoi in castronul cu linte rosie, mararul tocat marunt, faina din fulgii de ovaz  si condimente.

5. Ca sa va dau un sfat si mai bun am lasat compozitia la racit in frigider inainte de a forma chiftelele. ( aproximativ 20 de minute).

IMG-20181028-WA0008-01.jpeg

6.Preincalziti cuptorul  la 200C ( treapta 5 ).

7. Formati chiftelutele dupa forma dorita si coaceti-le 30 de minute ( 15 pe fiecare parte dar le si mai verificati ).

8. Noi le-am servit cu cartofi copti cu cajun insa puteti sa le serviti cu ce doriti 🙂IMG-20181028-WA0010-01.jpeg

Sper sa va placa reteta si ramaneti pe aproape, urmeaza un super concurs foarte frumos  si util!

Va imbratisez,

Adriana!

Salata calda cu penne, legume si sos de usturoi copt

A manca sanatos nu inseamna neaparat sa mananci numai salata si in cantitati mici.

Pentru mine, a manca sanatos inseamna sa combin toate alimentele de care organismul meu are nevoie.

De curand am acceptat provocarea celor de la  Ulei Elixir (https://www.uleielixir.ro/)  si m-am decis sa va prezint doua retete delicioase si sanatoase care se prepara rapid si bineinteles au un gust deosebit :).

Asadar, va voi arata cum sa gatiti #MaiSanatos pentru a va simti in forma si energici.

Asa ca, am folosit uleiul de soia nemodificata genetic , pe care il gasiti aici  ( https://www.uleielixir.ro/produs/ulei-de-soia-250-ml-elixir/ ) si i-am dat un twist interesant in reteta care urmeaza mai jos.IMG-20181008-WA0040-01.jpeg

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru a prepara aceasta minunata salata de paste :

-100g penne ( albe sau integrale)

1 dovlecel zucchini

-1 cartof dulce

-1 ceapa alba

-5 rosii cherry

-3 lingur de ulei de soia Elixir

-4 catei de usturoi

-parmezan de caju ( optional)

-busuioc si piper mozaicIMG-20181008-WA0037-01.jpeg

Pentru inceput, spalati, taiati cubulete toate legumele si puneti-le la copt in tava de yena pentru 20-30 de minute la treapta 4 a cuptorului.

In ultimele 10 minute, adaugati peste legume usturoiul pentru a se coace si a il folosi in sosul pentru paste.

Intre timp, fierbeti pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.

IMG-20181008-WA0039-01.jpeg

Cand legumele si pastele sunt gata, le asezati intr-un castron incapator pana cand preparati sosul de usturoi.

Decojiti usturoiul copt, amestecati cu cele 3 linguri de ulei de soia, putina sare, daca doriti si turnati-l apoi peste paste.

O sa observati cum cele doua sosuri ( de usturoi si cel de la legumele coapte) se combin perfect in aceasta salata! O serviti calda 🙂

Sper ca aceasta reteta sa fie pe gustul vostru si astept sa vad si de la voi retete #MaiSanatoase 🙂

Seara frumoasa,

Adriana.

Mini tortillas cu fasole neagra, ceapa caramelizata si sos de rosii picant

Ola ola mexicana :)) Nu, nu m-am mutat in Mexic sau Spania ci doar am facut o super reteta de tortillas care sper sa va placa !

Eu o ador si e super simplu de facut asta daca nu vreti sa faceti acasa si foile de tortilla .

20180712_162701-01.jpeg

Iata de ce aveti nevoie pentru a face mini tortillas delicioase :

-200g fasole neagra fiarta ( eu cumpar la conserva de obicei)

-50g porumb

-1 ceapa alba medie ( o caramelizati inainte, pe tigaie, doar daca doriti )

-60g sos de rosii

-1 usturoi

-1/4 lgt fulgi de chilli ( sau piper cayenne)

-1/2 legatura de patrunjel ( sau coriandru, daca va place gustul)

20180712_162739-01.jpeg

Pentru tortillas:

-200g faina de malai ( https://www.plantini.ro/fara-gluten/2398-faina-de-malai-bio-bramata-600g-pronat.html )

-50g faina normala

-1 lg de ulei

-500 ml apa calda

-condimente dupa preferinte (curcuma, usturoi granulat, sare, pentru a le oferi o savoare in plus )

MOD DE PREPARARE:

1.Pentru inceput, daca doriti preparati tortilla amestecand ingredientele intr-un bol incapator.

2.Formati apoi bilute pe care le lasati acoperite cel putin 30 de minute, dupa care le dati formar rotund cu ajutorul unui recipient .20180712_162745-01.jpeg

-Fasolea neagra o caliti putin in tigaie cu ulei pana ce vedeti ca prinde o mica crusta si devine putin crocanta, dupa care adaugati si restul ingredientelor.

-Cand compozitia este gata, o lasati la racit pana ce faceti foile de tortilla.

-Foile le pregatiti in tigaie ( eu folosesc tigaia speciala de clatite), si le rumeniti bine pe ambele parti.

-Puneti apoi compozitia cu fasole neagra si savurati :). Noi le-am servit cu sos de migdale si tahini si au fost mega delicioaseeeee 🙂

Va imbratisez,

A.

Gyros cu jackfruit si ciuperci brune

Omg, Omg !atat am de zis despre minunatul Jackfruit!

L-am testat intr-o reteta super delicioasa de gyros pe care o veti vedea in continuarea acestei retete!

Pentru cei care nu ati auzit inca de acest fruct miraculos care poate inlocui cu succes carnea cam in orice preparat.Este destinat persoanelor care nu mananca de obicei carne,  vegetarienilor si de ce nu si unui carnivor declarat 🙂fruit-1673897_960_720.jpg

Iata cateva dintre beneficiile lui :

– e ideal in cure de slabire, avand putine calorii

–  intareste sistemul imunitar

– potejeaza sistemul nervos

– regleaza tensiunea arteriala

– protejeaza mucoasa colonului

– previne constipatia

– ajuta tranzitul intestinal

– previne anemiile

– contribuie la sanatatea oaselor

– reduce riscul de infarct

Mai mult de atat, daca este gatit corect are un gust demential ! Puteti incerca cu el sandwich-uri, burgeri , chiftele si chiar tocanite :).

Reteta mea de Gyros cu Jackfruit si ciuperci brune :20180303_151017-01.jpeg

-1 conserva de jackfruit Jackie F (o gasiti pe https://goveggie.ro/ )

-5 ciuperci brune curatate si taiate pe lung

-1 lg de sos de soia

-1 lg de ulei de floarea soarelui sau masline

-1 ceapa rosie

-2 catei de usturoi

-1 lg de melasa( sau puteti folosi si zahar brun)

-sare, piper dupa gust

-1 lgt de cumin

-1 lg paprika afumata

-2,3 lg de apa

Pentru topping puteti folosi ce legume va plac :rosii, castraveti murati, ceapa rosie etc

1.Caliti ceapa si usturoiul intr-o tigaie putin incinsa cu ulei, dupa care adaugati fackfruitul , ciupercile si restul de condimente si sosuri.

2.Gatiti in tigaie totul aproximativ 10 minute.

3.Preincalziti la inceput cuptorul la treapta 4, dupa care adaugati pe o tava acoperita cu hartie de copt compozitia de mai sus si coaceti 15-20 de minute pana ce vedeti o culoare usor aurie a compozitiei.

Serviti apoi dupa bunul plac 🙂 Eu l-am pus in pita greaceasca de casa si sos tzatziki 🙂 Va pot spune ca veti ramane surprinsi de gustul lui!

Seara frumoasa tuturor !

Adriana.