Cea mai buna conopida pane in crusta cu verdeturi italienesti

Eu va spun sincer ca nu eram fana inraita conopida, insa dupa ce am gatit aceasta reteta mega delicioasa mi-am schimbat radical parerea :))

Conopida devine crocanta, apetisanta si perfecta pentru o seara cu prietenii 🙂

20170830_161652-01.jpeg

Asteptam de ceva timp sa impart cu voi reteta asta, asa ca iata de ce aveti nevoie pentru o conopida delicioasa :

Timp de preparare: 30 de minute

INGREDIENTE:

-o conopida cruda mica, facuta bucatele mici ( daca aveti una mai mare, o taiati in jumatate)

-140g faina alba

-200 ml apa filtrata

-35g amidon de porumb ( puteti folosi si faina de tapioca, daca nu vreti sa folositi amidon)

-1/2 lgt praf de copt

-sare, piper dupa gust

-300g pesmet alb sau auriu ( eu am folosit auriu)

-verdeturi italienesti uscate (oregano, busuioc, maghiran etc)

-1 lingura de ketchup iute sau orice alt ketchup va place 

-ulei pentru prajit20170830_161652-01-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

1.Intr-un bol mare, amestecati faina,amidonul de porumb, praful de copt si sarea. Incercati sa amestecati foarte bine pana ce obtineti un sos cremos.

2.Adaugati apoi sosul de ketchup si apa si mixati foarte bine compozitia, iar spre final puneti si verdeturile italienesti.

3.Treceti fiecare bucata de conopida prin compozitia de mai sus, apoi prin pesmet .Daca este necesar, puteti repeta acest proces pentru fiecare bucata.

4.Prajiti conopida in tigaia incinsa cu ulei pana ce o sa vedeti ca devine putin aurie.20170830_161649-01

Noi le-am servit cu un sos de rosii cu chilli , unul din iaurt cu verdeturi  si au disparut instant de pe masa .

Este o reteta cu care nu veti da gres daca doriti sa impresionati pe cineva din familie .

Sper sa o incercati si ne auzim curand ❤

Imbratisari,

Adriana.

Reclame

Supa cu legume, fidea si tofu condimentat

Ce ati spune de o supa delicioasa si calda dupa masa plina de Craciun?:)

Are un gust special si ne place la nebunie mai ales dupa ce am mancat o masa de sarbatori plina de grasimi si calorii :))20171217_181706-01.jpeg

Se face super rapid iar daca va place supa cu fidea o sa fie pe placul vostru 🙂

 Iata de ce ai nevoie pentru 4 portii de supa :

200g tofu simplu nesarat

1 lg de sos de soia

1 lg fulgi de drojdie inactiva

1 lg ulei de masline

Pentru supa :

1 ceapa alba

2 tije de telina apio

1 morcov mare

1/2 ardei rosu

1/2 leg patrunjel

1/2 pastarnac

50g fidea  integrala Rapunzel de la GETBIO.RO ( https://www.getbio.ro/Fidea-de-supa-integrala-250-gr-Rapunzel )

1 lgt cimbru uscat

1/2 lgt turmeric sau curry (ce aveti la indemana)

sare, piper dupa gust

1 cub de legume Rapunzel ( sau puteti folosi delikat sau mix de legume uscate)

1,5 litri apa filtrata

20171217_181712-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

-Spalati si taiati legumele cubulete si puneti-le intr -un castron.

-Tofu il taiati cubulete si il amestecati cu sosul de soia,uleiul de masline si fulgii de drojdie inactiva si il puneti in tigaie 10 minute pana ce vedeti ca se rumeneste dupa care lasati deoparte.

-Pregatiti o oala pentru ciorba.Caliti ceapa si apoi restul legumelor 10-15 minute la foc mediu.

-Adaugati apa si fierbeti 25 de minute la foc mediu.Cand legumele s-au facut adaugati fideaua si bucatile de tofu 🙂

pixlr_20171218215736036.jpg

Serviti cald si cu placere 🙂

Va doresc zile insorite si un sfarsit de an minunat!

Va pregatesc noi surprize pentru anul 2018 asa ca stati cu ochii pe noi 🙂

Va imbratisez

Adriana.

„Green Energy” Smoothie

Bineinteles ca din campania „Smoothieul meu preferat” nu putea sa lipseasca culoarea verde :)) Chiar ma gandeam cum de nu am facut asta pana acum 🙂20171209_103935(0)-01.jpeg

„Green Energy”  Smoothie este ultima reteta din campania  #G21PerfectSmoothieVitality si vreau sa ii multumesc Ruxandrei de la Gourmandelle.com  pentru decizia ei de a ma include in aceasta campanie care mi-a placut enorm !! 🙂20171209_103958-01.jpeg

Sper ca ati gasit inspiratie in ideile mele sanatoase si gustoase si as vrea sa continui publicarea de astfel de retete de smoothie apetisante 🙂

Iata reteta pentru Green Energy Smoothie :

-100 g baby spanac

-50 g de ananas congelat( taiat cubulete)

-1 banana

-1 kiwi

-sucul de la o lamaie

-200 ml apa

Modul de preparare este simplu dupa cum stiti deja 🙂 blender 2,3 minute pana ce obtineti un verde viu :))

20171209_103954-01.jpeg

Sper sa va bucurati de reteta si de aceasta combinatie verde si sanatoasa 🙂

Va doresc numai bine!

Adriana.

Bomboane raw cu morcov, seminte si fulgi de ovaz

Ce dor imi e de copilarie :)!

Gandul asta mi-a venit in minte cand am facut aceasta reteta de bombonici .Sunt super delicioase si satioase dar mai ales indulcite natural cu minunatele curmale .

Cei mici vor fi azi privilegiati in campania #ManancResponsabildeSarbatori :).Daca o sa vedeti ca ramaneti rapid fara bomboane inseamna ca piticii vostri le-au apreciat !20171127_154439-01

Ar trebui in fiecare zi sa constientizam cu ce ii hranim pe copii  avand in vedere cu cate probleme de sanatate ne confruntam zilnic…obezitate infantila,diabet, diverse alergii etc.

Nu trebuie sa va ganditi ca vor fi nevoiti sa renunte la orice placere culinara si mai ales de sarbatori ! Optiuni sunt multiple si mai ales mega delicioase 🙂pixlr_20171202122203912

 

Iata reteta pentru bombonele : (14 bilute cu morcov)

INGREDIENTE:

-1 morcov mare (dat prin razatoare)

-100 g curmale hidratate in apa ( aproximativ 4 ore)

-1 lg. ulei de cocos  Barco   ( https://alimentespeciale.ro/barco-ulei-de-cocos-x-1000ml/102611.htm )

-100 g fulgi de ovaz ( fara gluten am folosit eu)

-50 g seminte de floarea soarelui

-1 lg de cacao sau carob ( ce va place si ce aveti la indemana)

-fulgi de cocos( de preferat deshidratati fara zahar)20171127_154506-02

MOD DE PREPARARE:

-Ingredientele de mai sus se adauga intr-un blender si se mixeaza pana ce obtineti o pasta cremoasa.Eu nu am adaugat alt indulcitor natural deoarece curmalele le ofera un gust dulce si bun  🙂

-Din compozitia obtinuta, formati bilute si dati-le apoi prin fulgii de cocos dupa care lasati-le la frigider 1 ora pentru a se intari .

Cand sunt gata le serviti ca atare sau cu un pahar de lapte de migdale cald 🙂

Sper sa va placa reteta si sa va bucurati cu cei mici de sarbatori cu un desert sanatos si delicios 🙂

#ManancResponsabildeSarbatori

 

Kale Pesto Pizza

  Am incercat o reteta super noua de pizza! sunt atat de multe sortimente de pizza vegane incat nu te poti decide care e mai buna 🙂

  Pizza cu pesto din kale si mozzarella vegana(se topeste foarte bine in cuptor si are un gust delicios) ni s-a parut cea mai buna de pana acum.

  Are un gust unic iar pesto din kale este absolut delicios ❤20170615_153402-01

Iata reteta pentru o pizza mare si foarte  buna 🙂

 

BLAT:

250g  faina(eu folosesc faina pentru pizza Dobrogea) +15g pentru framantat

175ml apa calda

1lgt ulei masline

1 plic drojdie instant (7g)

1/2lgt sare

1/2lgt zahar

COMPOZITIE:

200g mozzarella vegana

100g passata rustica (sau sos de rosii)

kale pesto:

50g kale (eu am folosit de la KALE ROMANIA)

2-3 frunze de busuioc proaspat

20g caju

1 buc de usturoi

1 lg de ulei de masline

MOD DE PREPARARE:

1. Pentru blat amestecati intr-un bol  ingredientele  uscate foarte bine apoi adaugati apa calda si uleiul.Framantati aluatul aproximativ 10 minute si lasati-l apoi la dospit o ora la temperatura camerei.

2.Intre timp pregatiti pesto adaugand toate ingredientele pentru pesto intr-un blender si mixati 4-5 minute.

3.Dupa ce aluatul a stat suficient la dospit se intinde in forma si grosimea dorita adaugati pasatta de rosii, mozzarella taiata  felii si pesto din kale pe alocuri.

4.Coaceti pizza in cuptorul preincalzit la 200-220 C pentru aprox. 8 minute si daca aragazul are si grill  pentru inca 4 minute.

Reteta va fi o incantare pentru cei mari dar si pentru copii 🙂 Sper sa va placa si sa o gatiti curand;astept impresiile voastre pe facebook sau pe blog 🙂

Toate cele bune si pofta mare 🙂

kale-1681646

Chiftele din quinoa,linte rosie si seminte de susan servite cu pita rapida de casa

Tocmai ce am descoperit inca un mix minunat de chiftele 🙂 sunt usor crocante iar datorita lintei rosii capata un gust special :)In combinatie cu pita rapida de casa sunt delicioase !  Iata mai jos cele doua retete de  azi :

Chiftele :

10-12 portii

Timp de preparare:35 minute

INGREDIENTE:

50g quinoa fiarta 10 minute

50g linte rosie fiarta 5 minute

2 catei de usturoi

1/2 lgt ulei masline

1 lg sos de ardei

2 lg faina integrala(le puteti face gluten free cu faina de ovaz sau alta faina preferata)

2 lg seminte de susan

1/2 legatura de patrunjel

2 lg fulgi de drojdie inactiva

1 ceapa rosie medie

1/2 lgt cumin

1/2 lgt curry

sare si piper dupa gust

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la treapta 4 (180c)

2.Intr-un bol sau mixer adaugati toate ingredientele din lista de mai sus si mixati cateva secunde.

3.Formati chiftele dupa dimensiunea dorita si asezati-le intr-o tava de copt unsa cu foarte putin ulei.

4.Lasati-le la copt 20-25 de minute.Mie imi plac usor crocante si rumenite asa ca le-am lasat 5 minute extra 🙂

Lasati-le apoi la racit inainte de servire 🙂 Eu le-am servit in pita (reteta e mai jos) cu ardei  gogosar in otet si cu piure de cartofi dulci 🙂 Le puteti adauga si intr-un burger !

20170126_144822-02

PITA DE CASA

4 pite

Timp de preparare :30 minute

INGREDIENTE:

75g faina integrala (puteti folosi si alta faina daca doriti varianta fara gluten)

75g faina alba

1 lg seminte de in semimacinate

75ml lapte de soia sau apa calduta

1 lgt drojdie uscata

1 lgt usturoi pudra

1 lg ierburi italienesti (mix de rozmarin, busuioc etc)

1/2 lgt sare Himalaya

1/2 lgt piper negru

1/2 lgt ulei de masline

MOD DE PREPARARE:

1.Intr-un bol amestecati intai ingredientele uscate apoi adaugati treptat ingredientele umede.

2.Formati un aluat pe care il veti lasa 10 minute la odihnit in frigider.

3.Din aluat formati 4 bucati de coca pe care le veti intinde cu un sucitor dandu-le forma dorita 🙂

4.Le coaceti in cuptorul preincalz20170126_144836-01-01it la treapta 4 180C aproximativ 10 minute 🙂

Veti obtine o painica delicioasa gata de savurat cu chiftelele de mai sus 🙂

Va doresc o zi minunata!