Sushi vegan delicios cu legume

     Sushi?Pai sushi nu are peste?:))) Pai nu nu are 🙂 Va spun sincer ca nu eram fana a acestui preparat ! absolut deloc..

     Insa de cand il fac cu legume mi se pare extrem de deliciossssssss ❤ mananci fara oprire 🙂 Va rog sa tineti cont de sosul de soia sau daca sunteti amatori de iute pasta wassabi..eu nu am avut la momentul respectiv .

     Combinatia de legume imi place tare, tare! Cartoful dulce se potriveste de minune! Cel mai important este sa va cumparati o rola de sushi ca aceasta si veti putea face de fiecare data cand aveti pofta : http://www.veganlife.ro/cumpara/natural-rola-pentru-sushi-7344599

20170430_121857-02

Iata de ce aveti nevoie pentru a face un sushi vegan delicios :

200 g orez pentru sushi (puteti folosi si normal, insa cel special este mult mai lipicios)

1 avocado

1 cartof dulce copt sau fiert

1 ardei kapia

2-3 frunze de varza rosie

1 morcov

seminte de susan negre

MOD DE PREPARARE:20170430_121857-01

1.Orezul il fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj.

2.Spalati si feliati legumele cu o grosime de aproximativ 1 cm., iar cartoful il lasati la racit dupa ce este copt si abia apoi il feliati.

3.Dupa ce orezul s-a fiert, lasati-l la racit cateva minute.

4.Pregatiti rola de bambus: lipiti o folie mica de plastic, apoi puneti orezul si celelalte legume si rulati usor pana la capat.Este indicat sa va udati putin degetele pentru a rula mult mai usor :).

5.Taiati rondele dupa dimensiunea dorita si serviti cu sos de soia sau pasta wassabi 🙂

Noi ne bucuram enorm de fiecare data cand facem aceasta reteta si sper sa o faceti si voi 

Ne auzim pe grupul Veglifestyle iar daca gatiti o reteta creata de noi nu ezitati sa ne taguiti  #veglifestylero 

Cu bine,

A.

Reclame

Ardei umpluti cu cous cous si legume

       Ce imi place cel mai mult vara este ca incep sa gasesc in piata legume bune la gust si cu miros adevarat de legume :). Pe timpul iernii ardeii din supermarketuri nu au un gust asa bun la si parca se gatesc si mai greu si diferit fata de cel romanesc.

  Am profitat de acest lucru si am cumparat ardei gras verde si am facut o super reteta de vara, delicioasa numai buna de savurat la pranz sau cina.E simplu de realizat , satioasa si pe gustul tuturor.

20170710_140216-01

Timp de preparare:50 de minute

5-6 Portii

INGREDIENTE:

-6 ardei grasi verzi

-1 vanata

-200 g ciuperci

-80g de cous cous

-1 ceapa rosie

-1 leg. de patrunjel

-2 rosii tocate marunt

-1/2 morcov ras

-2 catei de usturoi

-sare, piper, curry

-2 lg de ulei

-200g passata de rosii

Pentru servire:smantana de  soia

MOD DE PREPARARE:

1.Spalati si curatati ardeii si pastrati-le capacul ( eu ii coc de obicei cu capac).

2.Pregatiti cous-cous-ul conform instructiunilor de pe pachet (eu folosesc cous cous integral si il acopar 5-10 minute cu apa fiarta si legume deshidratate).

3.Vanata, ciupercile si ceapa rosie se toaca marunt iar morcovul se da prin razatoarea mare si se calesc apoi in tigaie incinsa pentru 9-10 minute.

4.Se adauga apoi usturoiul , condimentele, rosiile tocate si patrunjelul si se amesteca totul foarte bine.Adaugati apoi si cous-cous ul pregatit anterior.

5.Cand compozitia este gata se umple fiecare ardei dupa care se unge o tava de yena cu ulei si se pun in cuptorul preincalzit la 200C (treapta 5) aproximativ 30-40 de minute in functie de cuptorul vostru.

6.Cand sunt gata se servesc pe un pat de sos de rosii ( eu am folosit passata) si cu smantana de soia.

Noua ne plac foarte mult ardeii umpluti mai ales pentru ca ii putem gati si umple cu ce legume dorim 🙂

Sper sa va placa reteta si nu uitati ca va astept pe grupul de facebook VEGLIFESTYLE ROMANIA si pagina de facebook Veglifestyle 🙂

Zi minunata tuturor!IMG_20170711_143705_557

 

 

Spaghete integrale cu sos alb,capere, ciuperci,ardei kapia si broccoli

  Am descoperit recent , in magazine un sos extraordinar pentru paste pe baza de ovaz.Mi se pare foarte cremos si consistent iar in aceasta combinatie e perfect!

   Eu iubesc pastele asa ca iata o reteta delicioasa si simpla  gata in 15 MINUTE 🙂20170511_150531-02

2 Portii:

INGREDIENTE:

150g spaghete integrale(puteti folosi de care aveti sau va plac)

200 ml smantana de ovaz( eu folosesc marca DM)

1 ardei kapia

6 ciuperci champignon

2 lg de capere

1/2 legatura usturoi verde

5 florete de broccoli

1 lgt de ulei masline

sare, piper, oregano, busuioc uscat(dupa gust)

iar pentru décor :1/2 leg patrunjel, masline kalamata si paine crocanta

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeti pastele conform instructiunilor dupa ambalaj.

2.Intre timp, tocati marunt ardeiul kapia, ciupercile si floretele de broccoli si caliti-le aproximativ 10 minute pana ce iese apa din ciuperci.

3.Dupa ce s-au fiert pastele adaugati-le in tigaie cu legume impreuna cu smantana de ovaz, capere  si condimentele.

Eu le-am asezonat cu patrunjel tocat marunt, masline kalamata si o felie mica de paine crocanta.O sa va placa la nebunie combinatia ❤

P.S: merg perfect cu un pahar de vin alb 🙂

Orez iute chinezesc

 Imi place la nebunie orezul brun ❤ Cristian, partea masculina Veglifestyle a gatit o reteta foarte buna de orez chinezesc fix ca cel din restaurantele de profil 🙂

PS:noi am folosit legume fresh insa pentru a va usura munca puteti folosi si un mix chinezesc congelat 🙂

2 PORTII

TIMP DE PREPARARE:30 MINUTE

INGREDIENTE:20170201_200938-01

150g orez brun fiert 20-25 de minute

100g ciuperci champgnion

100g mazare congelata

1 ardei kapia

1 ardei gras verde

1 usturoi

50g porumb congelat

1 morcov mediu

1/2 ardei chilli sau jalapeno (puteti folosi si uscat)

1/2 lgt ghimbir proaspat razuit

1 lg ulei de susan (optional)

2 lg sos de soia

Legumele noi le-am taiat cubulete 🙂

MOD DE PREPARARE:

1.Intr-o tigaia adanca incinsa cu putin ulei  caliti ciupercile, ardeiul kapia, ardeiul verde,morcovii,mazarea si porumbul pana ce devin rumenite aproximativ 10-15 minute la foc mediu.

2.Dupa ce legumele sunt bine rumenite adaugati ghimbirul, usturoiul, sosul de soia, uleiul de susan.Puteti adauga extra sos de soia in functie de preferinte 🙂

3.Adaugati orezul fiert si amestecati totul foarte bine 🙂 Aroma va va cuceri cu siguranta ! Noua ne place enorm acest tip de orez :)plus de asta este sanatos si nutritiv fata de cel de la restaurantele chinezesti 🙂

Daca doriti puteti adauga si tofu copt dupa reteta de aici https://veglifestylesite.wordpress.com/2017/01/26/mancare-de-fasole-verde-cu-ardeiciuperci-si-tofu-copt/

Zi minunata si pofta buna 🙂

 

 

 

Scramble tofu cu multe legume

  De cand am devenit vegani eu si Cristian nu cred ca ne-a uimit mai tare o reteta decat aceasta 🙂 si va spune o persoana care iubea omleta clasica pe vremuri :).Scramble este mult mai delicios si nutritiv si il puteti savura cu ce legume doriti si va plac.

     Ingredientul secret este sarea kala namak 🙂 si ma bucur enorm ca am descoperit-o.Pentru cei care inca nu ati incercat-o  va las un link unde o puteti gasi :

https://www.planteea.ro/produs/sare-neagra-fina-himalaya-250g-dragon-superfoods

Iata reteta lui Cristian:

Spor la gatit ❤

2 Portii

Timp de preparare:20 minute

INGREDIENTE:20170111_095523-01100g tofu simplu nesarat(eu folosesc take it veggie de la Kaufland)

100g ciuperci champignon

1 ardei kapia mediu

50g mazare congelata

1 morcov mediu

1/4 ceapa rosie

2 rosii uscate(optional)

6 lg lapte de soia

1lgt turmeric

2 lg fulgi de drojdie inactiva

1/2 lgt sare neagra (adaugata spre sfarsit)

1 lg pasta de ardei

1/2 avocado( adaugat la sfarsit)

6 rosii cherry

2 felii de tofu afumat(tot de la take it veggie)

1 lgt ulei masline

1/2 avocado

MOD DE PREPARARE:

1.Caliti ciupercile, ardeiul kapia, ceapa rosie ,morcovul si mazarea pana ce se scurg de toata apa si devin un pic rumenite.

2.Intr-un bol faramitati tofu si adaugati turmericul, laptele si fulgii de drojdie si amestecati foarte bine.

3.Adaugati apoi tofu peste legumele calite impreuna cu rosiile cherry ,cele uscate,pasta de ardei si sarea neagra si amestecati pana ce se cuprind toate ingredientele.

4.Cand este gata  adaugati tofu si avocado taiat marunt peste compozitie si serviti ca atare.Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand 🙂

Duminica minunata!