Crema de caju cu avocado

Ultima mea reteta din campania #ManancResponsabildeSarbatori este aici 🙂 Mi-a facut o deosebita placere sa colaborez cu cei de la alimentespeciale.ro si sper sa ne revedem cu drag si la alte campanii care vor fi in folosul oamenilor.

Trebuie sa ne gandim mereu la starea noastra de bine si la faptul ca suntem ceea ce mancam  🙂 Sper ca v-au placut retetele si sa va bucurati de ele cu cei dragi acum in preajma sarbatorilor.

Astazi va propun o reteta super simpla si delicioasa pe baza de caju care mie personal imi place la nebunie!20171209_172920-01.jpeg

Iata de ce ai nevoie pentru reteta :

-70 g de caju crud inmuiat ( de preferat seara si sa fie folosit a doua zi sau 2 ore in apa calduta)

-1 avocado

-1 lgt ulei de cocos Barco ( https://alimentespeciale.ro/barco-ulei-de-cocos-x-1000ml/102611.htm )

-1 lgt oregano uscat

-1/2 lgt busuioc uscat

-1 lgt usturoi granulat

-sare

-sucul de la o 1/2 de lamaie

-2,3 lg de apa rece in functie de blenderul pe care il folositi

20171209_172903-01.jpeg

Modul de preparare  este unul foarte simplu.

Adaugati toate ingredientele intr-un blender si mixati pana ce obtineti o pasta fina si cremoasa.Noi am servit crema cu crackersi din hrisca ( cumparati din comert) si cu rosii cherry cu busuioc.

20171209_172903-02.jpeg

A fost o incantare pentru simturi si a disparut rapid de pe masa noastra 🙂

Va doresc numai bine si ne auzim curand aici cu noi retete delicioase!

Adriana.

Reclame

Tarta cu blat din tarate de ovaz, ciuperci si praz

Va plac tartele sarate ?

   Eu personal le ador! Mi se par super gustuoase si poti cuceri pe oricine cu gustul lor 🙂 Am considerat ca se potriveste perfect in campania #ManancResponsabildeSarbatori mai ales pentru cei intoleranti la lactoza sau pentru cei care tin cont de sanatatea lor in general :). Stilul de viata vegan se potriveste pentru oricine si pot spune ca o persoana care consuma mai multe legume e mult mai sanatoasa :).

20171208_205039-01.jpeg

Asa ca hai sa dam drumul la reteta si sa va pregatiti sarbatorile intr-un mod responsabil!

 INGREDIENTE :

Blat:

-100g faina alba de grau( puteti folosi si faina fara gluten daca sunteti celiaci)

-100g tarate de ovaz PRIMEAL ( https://alimentespeciale.ro/primeal-tarate-de-ovaz-bio-x-200-g/102435.htm )

-2 lg ulei de cocos ( https://alimentespeciale.ro/barco-ulei-de-cocos-x-1000ml/102611.htm )

-4,5 lg de apa rece

-1/2 lg de praf de copt 

-tava de tarta cu diametrul de 28 cm( puteti folosi si alte tavi )

20171208_205211-01.jpeg

Umplutura:

-500 g ciuperci champignon

1 praz de marime medie

-5 rosii uscate

-2 lgt ulei de cocos pentru calit legumele

-1/2 lgt sare, piper dupa gust

-1/2 lgt turmeric

-2 lg fulgi de drojdie

-fulgi de chilli (optional)

-250 ml smantana de soia ( gasiti in comert mai multe optiuni )

MOD DE PREPARARE:

20171208_205030-01.jpeg

-Preincalziti cuptorul la treapta 4 ( 200C)

-Intr-o tigaie incinsa cu uleiul de cocos caliti ciupercile si prazul 10 minute dupa care adaugati rosiile uscate si condimentele ( sare, piper, fulgi de drojdie inactiva si turmeric) si la sfarsit smantana de soia.

-Tineti pe foc inca 2,3 minute si apoi puneti deoparte compozitia.

-Intr-un bol amestecati ingredientele pentru blat ( eu am folosit un blender mai mic pentru a forma coca), apoi intindeti foaia cu o grosime de 1 cm. Tapetati tava de tarta cu hartie de copt dupa care asezati blatul si apoi compozitia de mai devreme.

-Coaceti aproximativ 40-50 de minute in functie de fiecare cuptor in parte 🙂 E  bine sa o verificati la 20 de minute.

Cand este gata o lasati la racit ( foarte important sa fie bine racita) apoi o savurati cu mare placere 🙂

pixlr_20171209141629230.jpg

Este perfecta pentru masa de sarbatori si nu numai !

Ne auzim cu noi retete curand !
Va imbratisez!

Adriana

Drob din naut si legume in crusta de sos barbeque

Continui seria retetelor #ManancResponsabildeSarbatori cu un delicios drob din naut si legume aromatizat cu o crusta de sos barbeque .

Cine spune ca nu putem manca drob de Sarbatori ?:) si sa nu spunem ca este cu mult mai sanatos si super satios ! Celor care nu le este permisa carnea de porc in alimentatie dar nu numai se pot bucura din plin de aceasta delicatesa .Mai mult de atat se poate face si in varianta fara gluten!

Sper sa va bucure reteta si sa o preparati de Craciun si sa mancati cat mai responsabil in fiecare zi din noul an 🙂

20171130_180248-01.jpeg

Timp de preparare:50-60 de minute

INGREDIENTE :

-400g naut fiert PRIMEAL   ( https://alimentespeciale.ro/naut-natur-370ml/103824.htm )

-2 tije de telina tocate marunt

-1/2 legatura de marar fresh

-1/2 ceapa rosie tocata marunt

-1/2 fir de praz tocat

-1 ceapa verde tocata

-2 catei de usturoi

-2 lg de bulion

-2 lg seminte de in macinate

-150g pesmet sau daca nu consumati gluten fulgi de ovaz

-1 lgt boia afumata

-3 lg sos de soia

-2 lg de lapte de soia( fara zahar de preferat)

-2 lg ulei de cocos sau masline eu am folosit cocos  ( https://alimentespeciale.ro/barco-ulei-de-cocos-x-1000ml/102611.htm )

Pentru glazura barbeque

-1 lg sirop agave

-60g bulion

-1 lg sos de soia

-1 lg boia afumata

-1 lg usturoi granulat

-1 lg otet de mere

20171130_173824-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

-Preincalziti cuptorul la treapta 4 (200 C).

-Intr-un blender adaugati ingredientele pentru drob ( in afara de cele pentru glazura) si pulsati-le pana ce obtineti o textura grunjoasa ( nu trebuie sa fie prea fina).

-Pregatit o forma de cozonac tapetata cu hartie de copt si turnati compozitia in ea.Se coace 30 de minute .

-Intre timp pregatiti glazura amestecand intr-un castron toate ingredientele iar dupa ce drobul se coace 30 de minute intindeti glazura peste drob si mai coaceti inca 20 de minute.

20171130_180136-01.jpeg

Noi am servit preparatul cu broccoli si cartofi fierti si cu smantana de caju ❤ O minunatie! atat am de zis 🙂

Sper sa va bucurati de reteta si ne auzim cat de curand cu noi surprizeeeeee

Numai bine si nu uitati sa mancati responsabil 🙂

Adriana.

Bomboane raw cu morcov, seminte si fulgi de ovaz

Ce dor imi e de copilarie :)!

Gandul asta mi-a venit in minte cand am facut aceasta reteta de bombonici .Sunt super delicioase si satioase dar mai ales indulcite natural cu minunatele curmale .

Cei mici vor fi azi privilegiati in campania #ManancResponsabildeSarbatori :).Daca o sa vedeti ca ramaneti rapid fara bomboane inseamna ca piticii vostri le-au apreciat !20171127_154439-01

Ar trebui in fiecare zi sa constientizam cu ce ii hranim pe copii  avand in vedere cu cate probleme de sanatate ne confruntam zilnic…obezitate infantila,diabet, diverse alergii etc.

Nu trebuie sa va ganditi ca vor fi nevoiti sa renunte la orice placere culinara si mai ales de sarbatori ! Optiuni sunt multiple si mai ales mega delicioase 🙂pixlr_20171202122203912

 

Iata reteta pentru bombonele : (14 bilute cu morcov)

INGREDIENTE:

-1 morcov mare (dat prin razatoare)

-100 g curmale hidratate in apa ( aproximativ 4 ore)

-1 lg. ulei de cocos  Barco   ( https://alimentespeciale.ro/barco-ulei-de-cocos-x-1000ml/102611.htm )

-100 g fulgi de ovaz ( fara gluten am folosit eu)

-50 g seminte de floarea soarelui

-1 lg de cacao sau carob ( ce va place si ce aveti la indemana)

-fulgi de cocos( de preferat deshidratati fara zahar)20171127_154506-02

MOD DE PREPARARE:

-Ingredientele de mai sus se adauga intr-un blender si se mixeaza pana ce obtineti o pasta cremoasa.Eu nu am adaugat alt indulcitor natural deoarece curmalele le ofera un gust dulce si bun  🙂

-Din compozitia obtinuta, formati bilute si dati-le apoi prin fulgii de cocos dupa care lasati-le la frigider 1 ora pentru a se intari .

Cand sunt gata le serviti ca atare sau cu un pahar de lapte de migdale cald 🙂

Sper sa va placa reteta si sa va bucurati cu cei mici de sarbatori cu un desert sanatos si delicios 🙂

#ManancResponsabildeSarbatori

 

Painici „Naan” fara gluten si salata baba ganoush cu caju si patrunjel

 Intotdeauna m-a atras lumea orientala si in special partea culinara 🙂 .

  Am pregatit pentru campania #ManancResponsabildeSarbatori o minunata salata baba ganoush servita cu painici naan fara gluten, perfecta pentru celiaci si nu numai:) Unii dintre noi prefera din cand in cand sa reduca consumul de gluten din alimente iar painicile acestea sunt ideale!Se fac foarte repede si nu este nevoie sa le tineti la dospit 🙂 E necesara doar o tigaie si putina rabdare 🙂

Va veti suprinde placut invitatii si familia la masa de sarbatori!

20171127_163739-01

Reteta pentru 6 painici:

150 g faina fara gluten Schar ( https://alimentespeciale.ro/mix-it-universal-faina-fara-gluten-x-500g-dr-schar/100354.htm )

1/2 lgt de sare

1 lg ulei de masline

80 ml de apa filtrata

seminte de susan negru

usturoi

SALATA BABA GANOUSH (2 PORTII)

-500 g vinete coapte ( eu am avut in congelator )

-3 lg de pasta de susan ( tahini)

-2 lg de ulei de masline

-3 catei de usturoi

-1/2 lgt de chimion

-1/2 lgt piper cayenne ( optional)

-sucul de la 1 lamaie

-patrunjel pentru decor

-4,5 nuci caju crude maruntite

MOD DE PREPARARE:

PAINICI NAAN :

-Amestecati intr-un bol toate ingredientele in afara de semintele de susan negru si framantati aluatul 10 minute dupa care lasati-l acoperit 15 minute la temperatura camerei.

-Dupa cele 15 minute, impartiti aluatul in 6 si rulati-l cu ajutorul unui sucitor dupa forma dorita.Eu le-am facut rotunde, insa le puteti modela cum doriti 🙂

-Intr-o tigaie incisa cu putin ulei de masline coaceti fiecare painica pe ambele parti dupa care le asezati  intr-o farfurie si acoperiti cu un prosop pana ce este gata salata baba ganoush:)20171127_163648-01

Pentru salata baba ganoush aveti nevoie de un blender insa puteti folosi si un zdrobitor de cartofi sau orice alta ustensila care va ajuta sa pasati 🙂

-Toate ingredientele ( in afara de caju si patrunjel) le puneti in blender si mixati pana ce obtineti o pasta super cremoasa.Asezonati dupa gust in cazul in care nu mancati multa sare, ulei sau nu va place gustul putin iute 🙂20171127_163804-01

Salata este perfecta din punctul nostru de vedere si se potriveste de minune cu painica naan sau cu o salata de rosii fresh 🙂

Sper sa va placa reteta si ne auzim curand cu alte retete minunate!

Stati pe aproapeeeeee dragii mei !

Pupici

Adriana.

 

Mocha Smoothie

Hei, hei dragii mei :),

V-am pregatit o bautura atat de delicioasa azi ! Va zic de pe acum ca va trebui sa o incercati , in special daca iubiti si cafeaua :).

Reteta face parte din campania #ManancResponsabildeSarbatori si cu siguranta se vor bucura multi oameni de ea! Daca sunteti intoleranti la lactoza si nu puteti bea de obicei acest gen de smoothie-uri in oras, eu zic ca este mult mai ok sa il pregatiti acasa!In plus, este indulcit cu delicioasele curmaleeeee 🙂

Ce este mai placut decat sa te trezesti intr-o dimineata de sarbatori si sa te bucur de un gust intens al cafelei combinat intr-un smoothie delicios? ❤

Iata reteta :20171127_140802-01

 INGREDIENTE:

-1 banana ( taiata rondele si congelata )

-1 lg de cafea espresso( sau normala, in functie de ce aveti la indemana)

-4 curmale hidratate in apa anterior

-100 ml lapte de ovaz si cocos  ( https://alimentespeciale.ro/400088-amandin-eco-bautura-vegetala-cu-cocos-1l/105571.htm )

-boabe de cafea si fulgi de cocos pentru decor ( optional)

Modul de preparare este unul foarte simplu 🙂 anume puneti toate ingredientele in blender si mixati 1-2 minute.

O sa obtineti o bautura foarte cremoasa si aromata ❤

Sper sa va incepeti diminetile cu Mocha Smoothie !

Pupici 

Adriana.

20171127_141023-01

Spirale integrale cu cartof dulce copt,ciuperci, capere si sos tahini cu verdeata

     Am revenit cu o noua reteta  #manancresponsabildesarbatori care personal mi-a placut foarte mult si m-am gandit sa o impart si cu voi 🙂

     Folosesc mereu numai paste integrale deoarece sunt mult mai sanatoase si ne ofera un aport de fibre mult mai bun fata de cele din grau dur 🙂 Unora nu le place gustul lor insa in timp va veti obisnui si este foarte important cu ce fel de sosuri le combinati !

Cu siguranta veti suprinde placut pe cineva drag cu aceasta reteta de sarbatori! 

        Reteta este potrivita pentru persoanele cu diabet (cartofii dulci sunt chiar recomandati) insa si pentru aceia care sufera de kilograme in plus sau hipertensiune arteriala.Veti vedea cat de simplu si delicios este procesul de preparare ❤20171120_161448-01

INGREDIENTE PENTRU 2 PORTII:

-125g spirale integrale PRIMEAL (https://alimentespeciale.ro/spirale-de-spelt-integral-500g/103856.htm)

-1 cartof dulce 

-1 lgt ulei de masline

-10 ciuperci albe

-4 rosii uscate( de preferat fara ulei )

-2 lg de capere

pentru sosul tahini:

-2 lg de tahini

-50 ml lapte vegetal la alegere

-sare dupa gust

-1 catel de usturoi

-1/2 legatura de patrunjel

decor(optional)

fulgi chilli

seminte susan negru

20171120_161520-01

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la treapta 4. Cartoful dulce il curatati si taiati cubulete, dupa care il coaceti cu  o lingurita de ulei de masline aproximativ 30 de minute ( este de preferat sa il coaceti inainte de a face reteta)

2.Pastele le fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj.

3.Taiati ciupercile felii si puneti-le intr-o tigaie antiaderenta cu 2,3 linguri de apa si le caliti pana ce se evapora toata apa.

4.Cand ciupercile sunt gata adaugati caperele si rosiile uscate taiate marunt.Adaugati apoi spiralele si cartofii dulci.Lasati 2,3 minute la foc foarte mic timp in care pregatiti sosul tahini adaugand toate ingredientele pentru sos intr-un blender si le mixati foarte bine.

5.Turnati sosul peste pastele din tigaie si amestecati.Serviti calde.Eu am folosit ca decor fulgi de chilii si seminte de susan negru insa le puteti omite.

Sper sa va placa reteta! Noua personal ne place si  ni se pare foarte potrivita pentru oricine, dar mai ales foarte sanatoasa si satioasa!

Nu uitati sa mancati responsabil de sarbatori si sa tineti cont de obiceiurile sanatoase !

Zi minunata tuturor!

#ManancResponsabildeSarbatori

pixlr