Chiftele coapte din orez brun cu verdeata si curry

Am profitat putin de aceste ploi cat sa pun la copt un soi de chiftelute pe care le-am descoperit  recent :).

Imi plac super mult mai ales ca se fac rapid si nu necesita multe ingrediente. Sunt la indemana oricui si merita sa le incercati.20180630_172846-01.jpeg

Iata de ce  ingrediente  aveti nevoie pentru aproximativ 20 de chiftelute delicioase :

-100g orez brun fiert ( eu il fierb 15-20 de minute, apoi il las la racit)

-80g texturat de mazare ( puteti inlocui cu soia daca va place)-texturatul l-am primit de la o prietena si este comandat de pe un site din Germania.

   L-am lasat la inmuiat in apa calda cu mix de legume uscat aproximativ 15 minute

-1/2 ceapa alba tocata marunt

-1/2 leg. marar

-sare si piper dupa gustul vostru

-1 lg ulei de masline

-2 lg de faina ala

-1 lg pesmet

-2 lg de curry ( mie imi place mult acest condiment si il folosesc cam in toate chfitelutele, asa ca va recomand sa il incercati)

-2 lg pasta de tomate20180630_172857-01.jpeg

Primul pas ar fi sa amestecati toate ingredientele foarte bine, fie la blender, fie la chopper sau pur si simplu sa pasati cu o furculita, dar va dura ceva mai mult.

Intre timp, preincalziti cuptorul la treapta 4 ( 180C).

Eu de obicei las la rece orice compozitie de chiftele cam 30 de minute,  apoi sunt mult mai ferme si mai usor de lucrat cu compozitia.

Formati chiftelele dupa forma dorita si puneti-le pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu putin ulei.

Coaceti 30-40 de minute in functie de cuptor.

Pe unele dintre ele, eu le-am dat prin sos barbeque si le-am pus inca 5 minute in cuptor 🙂

20180630_172857-02.jpeg

Dupa ce sunt gata, le lasati la racit , apoi le serviti dupa preferinte : cu cartofi copti, cu piure de mazare sau cartofi, in salate sau ca atare :).

 Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand!

O zi frumoasa !

Adriana.

Reclame

Falafel cu seminte de susan si sos de maioneza si tahini

Va spun cel mai sincer ca falafelul nu l-as refuza la nicio ora din zi sau noapte :)))

Asa ca de curand prietenii mei de la Getbio.ro mi-au trimis un pachet cu produse delicioase printre care si o maioneza vegetala cum nu am mai mancat pana acum 🙂

                   Rezultatul a fost unul pe gustul meu mai ales daca am avut si cartofi la cuptor , salata si rosii coapte ! Un adevarat festin zic eu !20171203_190433-01.jpeg

Iata cum fac eu chiftelele de falafel 😦 aprox.20 de chiftelute)

-350g naut pus la inmuiat 8-12 ore

-1 leg. patrunjel

-1 ceapa rosie tocata

-1 lg de chimion ( puteti pune si mai mult daca va place)

-2 lg de faina alba ( puteti folosi si o varianta fara gluten)

-1/2 lgt pesmet

-1/2 lgt bicarbonat de sodiu alimentar

-ulei pentru prajit

-seminte de susan20171203_190504-01.jpeg

Pentru topping:

-Maioneza BIONA ( https://www.getbio.ro/maioneza-fara-ou-bio-230g )

-2,3 lg de sos tahini

-salata de varza rosie, alba si morcov

-cartofi cubulete copti in cuptor

-rosii cherry coapte

-muraturi ( castraveti, gogosari, etc)

-lipie (eu de data aceasta am mancat fara )

MOD DE PREPARARE:

-Ingredientele pentru falafel le adaugati intr-un blender si le pulsati 2,3 minute .Mie imi place sa pastrez o textura mai grunjoasa cu bucatele de naut 🙂 si mi se pare ca ies mult mult mai ok :).

-Le dati apoi ce forma doriti (si prin semintele de susan) apoi  le lasati la frigider 30 de minute inainte de prajire.

-In tigaia incinsa cu ulei adaugati fiecare chiftea de falafel si o prajiti bine pe ambele parti

-Le scoateti pe o farfurie tapetata cu servetele 🙂 Gustul lor este fenomenal si sincer nu ma pot satura de falafel :)))Noi le-am servit cu ce se vede in imagine 🙂20171203_190447-01.jpeg

Numai bine si ne auzim curand bineinteles cu noi retete mega delicioase marca Veglifestyle 

Drob din naut si legume in crusta de sos barbeque

Continui seria retetelor #ManancResponsabildeSarbatori cu un delicios drob din naut si legume aromatizat cu o crusta de sos barbeque .

Cine spune ca nu putem manca drob de Sarbatori ?:) si sa nu spunem ca este cu mult mai sanatos si super satios ! Celor care nu le este permisa carnea de porc in alimentatie dar nu numai se pot bucura din plin de aceasta delicatesa .Mai mult de atat se poate face si in varianta fara gluten!

Sper sa va bucure reteta si sa o preparati de Craciun si sa mancati cat mai responsabil in fiecare zi din noul an 🙂

20171130_180248-01.jpeg

Timp de preparare:50-60 de minute

INGREDIENTE :

-400g naut fiert PRIMEAL   ( https://alimentespeciale.ro/naut-natur-370ml/103824.htm )

-2 tije de telina tocate marunt

-1/2 legatura de marar fresh

-1/2 ceapa rosie tocata marunt

-1/2 fir de praz tocat

-1 ceapa verde tocata

-2 catei de usturoi

-2 lg de bulion

-2 lg seminte de in macinate

-150g pesmet sau daca nu consumati gluten fulgi de ovaz

-1 lgt boia afumata

-3 lg sos de soia

-2 lg de lapte de soia( fara zahar de preferat)

-2 lg ulei de cocos sau masline eu am folosit cocos  ( https://alimentespeciale.ro/barco-ulei-de-cocos-x-1000ml/102611.htm )

Pentru glazura barbeque

-1 lg sirop agave

-60g bulion

-1 lg sos de soia

-1 lg boia afumata

-1 lg usturoi granulat

-1 lg otet de mere

20171130_173824-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

-Preincalziti cuptorul la treapta 4 (200 C).

-Intr-un blender adaugati ingredientele pentru drob ( in afara de cele pentru glazura) si pulsati-le pana ce obtineti o textura grunjoasa ( nu trebuie sa fie prea fina).

-Pregatit o forma de cozonac tapetata cu hartie de copt si turnati compozitia in ea.Se coace 30 de minute .

-Intre timp pregatiti glazura amestecand intr-un castron toate ingredientele iar dupa ce drobul se coace 30 de minute intindeti glazura peste drob si mai coaceti inca 20 de minute.

20171130_180136-01.jpeg

Noi am servit preparatul cu broccoli si cartofi fierti si cu smantana de caju ❤ O minunatie! atat am de zis 🙂

Sper sa va bucurati de reteta si ne auzim cat de curand cu noi surprizeeeeee

Numai bine si nu uitati sa mancati responsabil 🙂

Adriana.

Sushi vegan delicios cu legume

     Sushi?Pai sushi nu are peste?:))) Pai nu nu are 🙂 Va spun sincer ca nu eram fana a acestui preparat ! absolut deloc..

     Insa de cand il fac cu legume mi se pare extrem de deliciossssssss ❤ mananci fara oprire 🙂 Va rog sa tineti cont de sosul de soia sau daca sunteti amatori de iute pasta wassabi..eu nu am avut la momentul respectiv .

     Combinatia de legume imi place tare, tare! Cartoful dulce se potriveste de minune! Cel mai important este sa va cumparati o rola de sushi ca aceasta si veti putea face de fiecare data cand aveti pofta : http://www.veganlife.ro/cumpara/natural-rola-pentru-sushi-7344599

20170430_121857-02

Iata de ce aveti nevoie pentru a face un sushi vegan delicios :

200 g orez pentru sushi (puteti folosi si normal, insa cel special este mult mai lipicios)

1 avocado

1 cartof dulce copt sau fiert

1 ardei kapia

2-3 frunze de varza rosie

1 morcov

seminte de susan negre

MOD DE PREPARARE:20170430_121857-01

1.Orezul il fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj.

2.Spalati si feliati legumele cu o grosime de aproximativ 1 cm., iar cartoful il lasati la racit dupa ce este copt si abia apoi il feliati.

3.Dupa ce orezul s-a fiert, lasati-l la racit cateva minute.

4.Pregatiti rola de bambus: lipiti o folie mica de plastic, apoi puneti orezul si celelalte legume si rulati usor pana la capat.Este indicat sa va udati putin degetele pentru a rula mult mai usor :).

5.Taiati rondele dupa dimensiunea dorita si serviti cu sos de soia sau pasta wassabi 🙂

Noi ne bucuram enorm de fiecare data cand facem aceasta reteta si sper sa o faceti si voi 

Ne auzim pe grupul Veglifestyle iar daca gatiti o reteta creata de noi nu ezitati sa ne taguiti  #veglifestylero 

Cu bine,

A.

Cartof dulce copt cu naut crocant si sos tahini

Ne plac la nebunie farfuriile simple si pline de culoare,  iar aceasta reteta este combinatia perfecta!

Se pregateste rapid si dispare la fel de repede :)).Ador nautul crocant si aromat si pot spune ca a devenit printre preferatele noastre!20170819_152642-01.jpeg

Iata reteta:

Timp de preparare :40 de minute

2 Portii

INGREDIENTE:

1 cartof dulce mare sau 2 mai mici in functie de cum gasiti in supermarket

2 lg ulei de masline

1 rosie

1/2 legatura patrunjel

200g naut copt (10-15 minute  la cuptor cu 1/2 de lgt coriandru,scortisoara,boia afumata,sare,chimion si o lgt de ulei masline)

SOS:2 lg de pasta tahini,3 catei de usturoi,1 lgt marar uscat,20 ml lapte de migdale, sare dupa gust

MOD DE PREPARARE:

1.Preincalziti cuptorul la 200C

2.Spalat si taiati cartoful pe jumatate si ungeti-l cu ulei de masline apoi il coaceti 25-30 de minute in functie de cuptorul dumneavoastra.

3.Daca nu aveti naut copt anterior il puteti coace pe o alta tava in acelasi timp cu cartoful dulce.Eu il aveam deja pregatit si am salvat si putin timp :).

4.Pregatiti sosul la blender sau pur si simplu amestecati toate ingredientele pentru sos intr-un bol pana ce acestea se intrepatrund si obtineti un sos cremos.Eu l-am facut la rasnita blenderului (cam asa fac toate sosurile si pentru alte retete)

5.Rosia si ceapa le taiati marunt si le puneti deoparte.Cand cartoful este gata crestati-l un pic inauntru si umpleti cu naut crocant, sos tahini si rosiile cu ceapa , patrunjelul:). Puteti adauga sos extra dupa preferinte.

O sa obtineti un preparat usor si delicious super bun si hranitor!

Reteta inspirata de la Dana ( Minimalist Baker )20170819_152608-01

Ardei umpluti cu cous cous si legume

       Ce imi place cel mai mult vara este ca incep sa gasesc in piata legume bune la gust si cu miros adevarat de legume :). Pe timpul iernii ardeii din supermarketuri nu au un gust asa bun la si parca se gatesc si mai greu si diferit fata de cel romanesc.

  Am profitat de acest lucru si am cumparat ardei gras verde si am facut o super reteta de vara, delicioasa numai buna de savurat la pranz sau cina.E simplu de realizat , satioasa si pe gustul tuturor.

20170710_140216-01

Timp de preparare:50 de minute

5-6 Portii

INGREDIENTE:

-6 ardei grasi verzi

-1 vanata

-200 g ciuperci

-80g de cous cous

-1 ceapa rosie

-1 leg. de patrunjel

-2 rosii tocate marunt

-1/2 morcov ras

-2 catei de usturoi

-sare, piper, curry

-2 lg de ulei

-200g passata de rosii

Pentru servire:smantana de  soia

MOD DE PREPARARE:

1.Spalati si curatati ardeii si pastrati-le capacul ( eu ii coc de obicei cu capac).

2.Pregatiti cous-cous-ul conform instructiunilor de pe pachet (eu folosesc cous cous integral si il acopar 5-10 minute cu apa fiarta si legume deshidratate).

3.Vanata, ciupercile si ceapa rosie se toaca marunt iar morcovul se da prin razatoarea mare si se calesc apoi in tigaie incinsa pentru 9-10 minute.

4.Se adauga apoi usturoiul , condimentele, rosiile tocate si patrunjelul si se amesteca totul foarte bine.Adaugati apoi si cous-cous ul pregatit anterior.

5.Cand compozitia este gata se umple fiecare ardei dupa care se unge o tava de yena cu ulei si se pun in cuptorul preincalzit la 200C (treapta 5) aproximativ 30-40 de minute in functie de cuptorul vostru.

6.Cand sunt gata se servesc pe un pat de sos de rosii ( eu am folosit passata) si cu smantana de soia.

Noua ne plac foarte mult ardeii umpluti mai ales pentru ca ii putem gati si umple cu ce legume dorim 🙂

Sper sa va placa reteta si nu uitati ca va astept pe grupul de facebook VEGLIFESTYLE ROMANIA si pagina de facebook Veglifestyle 🙂

Zi minunata tuturor!IMG_20170711_143705_557