Supa cu legume, fidea si tofu condimentat

Ce ati spune de o supa delicioasa si calda dupa masa plina de Craciun?:)

Are un gust special si ne place la nebunie mai ales dupa ce am mancat o masa de sarbatori plina de grasimi si calorii :))20171217_181706-01.jpeg

Se face super rapid iar daca va place supa cu fidea o sa fie pe placul vostru 🙂

 Iata de ce ai nevoie pentru 4 portii de supa :

200g tofu simplu nesarat

1 lg de sos de soia

1 lg fulgi de drojdie inactiva

1 lg ulei de masline

Pentru supa :

1 ceapa alba

2 tije de telina apio

1 morcov mare

1/2 ardei rosu

1/2 leg patrunjel

1/2 pastarnac

50g fidea  integrala Rapunzel de la GETBIO.RO ( https://www.getbio.ro/Fidea-de-supa-integrala-250-gr-Rapunzel )

1 lgt cimbru uscat

1/2 lgt turmeric sau curry (ce aveti la indemana)

sare, piper dupa gust

1 cub de legume Rapunzel ( sau puteti folosi delikat sau mix de legume uscate)

1,5 litri apa filtrata

20171217_181712-01.jpeg

MOD DE PREPARARE:

-Spalati si taiati legumele cubulete si puneti-le intr -un castron.

-Tofu il taiati cubulete si il amestecati cu sosul de soia,uleiul de masline si fulgii de drojdie inactiva si il puneti in tigaie 10 minute pana ce vedeti ca se rumeneste dupa care lasati deoparte.

-Pregatiti o oala pentru ciorba.Caliti ceapa si apoi restul legumelor 10-15 minute la foc mediu.

-Adaugati apa si fierbeti 25 de minute la foc mediu.Cand legumele s-au facut adaugati fideaua si bucatile de tofu 🙂

pixlr_20171218215736036.jpg

Serviti cald si cu placere 🙂

Va doresc zile insorite si un sfarsit de an minunat!

Va pregatesc noi surprize pentru anul 2018 asa ca stati cu ochii pe noi 🙂

Va imbratisez

Adriana.

Reclame

Orez iute chinezesc

 Imi place la nebunie orezul brun ❤ Cristian, partea masculina Veglifestyle a gatit o reteta foarte buna de orez chinezesc fix ca cel din restaurantele de profil 🙂

PS:noi am folosit legume fresh insa pentru a va usura munca puteti folosi si un mix chinezesc congelat 🙂

2 PORTII

TIMP DE PREPARARE:30 MINUTE

INGREDIENTE:20170201_200938-01

150g orez brun fiert 20-25 de minute

100g ciuperci champgnion

100g mazare congelata

1 ardei kapia

1 ardei gras verde

1 usturoi

50g porumb congelat

1 morcov mediu

1/2 ardei chilli sau jalapeno (puteti folosi si uscat)

1/2 lgt ghimbir proaspat razuit

1 lg ulei de susan (optional)

2 lg sos de soia

Legumele noi le-am taiat cubulete 🙂

MOD DE PREPARARE:

1.Intr-o tigaia adanca incinsa cu putin ulei  caliti ciupercile, ardeiul kapia, ardeiul verde,morcovii,mazarea si porumbul pana ce devin rumenite aproximativ 10-15 minute la foc mediu.

2.Dupa ce legumele sunt bine rumenite adaugati ghimbirul, usturoiul, sosul de soia, uleiul de susan.Puteti adauga extra sos de soia in functie de preferinte 🙂

3.Adaugati orezul fiert si amestecati totul foarte bine 🙂 Aroma va va cuceri cu siguranta ! Noua ne place enorm acest tip de orez :)plus de asta este sanatos si nutritiv fata de cel de la restaurantele chinezesti 🙂

Daca doriti puteti adauga si tofu copt dupa reteta de aici https://veglifestylesite.wordpress.com/2017/01/26/mancare-de-fasole-verde-cu-ardeiciuperci-si-tofu-copt/

Zi minunata si pofta buna 🙂

 

 

 

Scramble tofu cu multe legume

  De cand am devenit vegani eu si Cristian nu cred ca ne-a uimit mai tare o reteta decat aceasta 🙂 si va spune o persoana care iubea omleta clasica pe vremuri :).Scramble este mult mai delicios si nutritiv si il puteti savura cu ce legume doriti si va plac.

     Ingredientul secret este sarea kala namak 🙂 si ma bucur enorm ca am descoperit-o.Pentru cei care inca nu ati incercat-o  va las un link unde o puteti gasi :

https://www.planteea.ro/produs/sare-neagra-fina-himalaya-250g-dragon-superfoods

Iata reteta lui Cristian:

Spor la gatit ❤

2 Portii

Timp de preparare:20 minute

INGREDIENTE:20170111_095523-01100g tofu simplu nesarat(eu folosesc take it veggie de la Kaufland)

100g ciuperci champignon

1 ardei kapia mediu

50g mazare congelata

1 morcov mediu

1/4 ceapa rosie

2 rosii uscate(optional)

6 lg lapte de soia

1lgt turmeric

2 lg fulgi de drojdie inactiva

1/2 lgt sare neagra (adaugata spre sfarsit)

1 lg pasta de ardei

1/2 avocado( adaugat la sfarsit)

6 rosii cherry

2 felii de tofu afumat(tot de la take it veggie)

1 lgt ulei masline

1/2 avocado

MOD DE PREPARARE:

1.Caliti ciupercile, ardeiul kapia, ceapa rosie ,morcovul si mazarea pana ce se scurg de toata apa si devin un pic rumenite.

2.Intr-un bol faramitati tofu si adaugati turmericul, laptele si fulgii de drojdie si amestecati foarte bine.

3.Adaugati apoi tofu peste legumele calite impreuna cu rosiile cherry ,cele uscate,pasta de ardei si sarea neagra si amestecati pana ce se cuprind toate ingredientele.

4.Cand este gata  adaugati tofu si avocado taiat marunt peste compozitie si serviti ca atare.Sper sa va placa reteta si sa o incercati curand 🙂

Duminica minunata!

 

Lasagna cu sos „lentilgnesse”

  In sfarsit pot spune ca am descoperit reteta perfecta de lasagna😁😁.Eu nu am folosit sos be/chamel vegan insa daca va place puteti folosi.In schimb am adaugat tofu afumst razuit si s-a potrivit de minune❤

Iata reteta mea:

2-3 portii

Timp de pregatire:50 minute

INGREDIENTE:

20161230_132937-01

 

SOS LENTILGNESSE:

150g linte rosie

300g ciuperci champgnion

100g spanac proaspat sau congelat

2 catei usturoi

250g sos de rosii sau pasatta de rosii

20 g sos de ardei iute(optional)

1 lg paprika afumata

Sare si piper dupa gust

1lgt ulei masline 

1 lg marar uscat sau marar fresh tocat

50g tofu afumat razuit pentru ornamentarea lasagnei

MOD DE PREPARARE:

1.Puneti la fiert lintea rosie aproximativ  7-8 minute.Intre timp, caliti ciupercile 10 minute in tigaia cu ulei incins.

2.Cand lintea este gata o strecurati si o lasati deoparte 5 minute.Adaugati peste ciupercile calite spanacul tocat si apoi lintea rosie.Amestecati foarte bine si turnati sosul de rosii,condimentele si usturoiul la sfarsit.O sa obtineti o pasta consistenta cu un miros exceptional.

3.In cuptorul preincalzit la treapta 4 180C, adaugati foile de lasagna umplute cu compozitia de mai sus.Compozitia ramasa dupa umplerea foilor o turnati pe deasupra lasagnei si lasati totul 3-40 minute.Tofu afumat razuit il presarati in ultimele 10 minute de coacere.

Noua ne-a placut foarte mult  reteta si sper sa o incercati curand😀

Un an nou prosper si sanatos 😀😀😘

Adriana20161230_145612-01